Знаменитый шеф-повар Эндрю Грул говорит, что авокадо-тост за 20 долларов в аэропорту выглядит так, будто его «сделал дошкольник», и рассказывает, что вызывает заоблачные цены на еду в аэропортах.
Путешественники все чаще задаются вопросом, почему перекус в аэропорту может стоить как в ресторане, сообщается в нескольких отчетах.
Недавний вирусный пост на X добавил масла в огонь после того, как путешественник раскритиковал авокадо-тост за почти 20 долларов, купленный в аэропорту на Юге США.
Путешественник сообщил, что завтрак за 19,64 доллара должен был включать тост из пророщенного хлеба, авокадо, оливковое масло extra virgin, бекон и измельченный красный перец — но многие комментаторы сказали, что блюдо выглядело гораздо менее аппетитно, чем предполагала цена.
Калифорнийский шеф-повар и ресторатор Эндрю Грул посмотрел на фотографии авокадо-тоста и сказал, что не впечатлен.
«Это, вероятно, продается как пюре из авокадо... Они взяли одноразовый пластиковый нож и размазали это по куску тоста», — сказал Грул в интервью Fox News Digital.
В вирусном посте на X путешественник раскритиковал авокадо-тост за почти 20 долларов (на фото не показан), купленный в аэропорту на Юге США. (iStock)
«Но меня это не удивляет, и я не виню в этом самого работника, который это сделал», — добавил он.
Грул считает, что качество еды в аэропортах падает, в то время как цены растут.
«В наши дни в аэропортах вы получаете только предварительно упакованные продукты, произведенные сторонними производителями», — сказал он.
Шеф-повар Эндрю Грул из Калифорнии заявил, что считает, что качество еды в аэропортах сегодня падает, в то время как цены растут. (Fox News Digital)
«У вас будет один поставщик, который будет упаковывать сэндвичи, роллы и яйца вкрутую, а возможно, и мясные и сырные тарелки», — добавил он.
Грул сказал, что считает большую часть еды в ресторанах с полным обслуживанием в аэропортах «переоцененным мусором».
«Это редко готовится с нуля», — сказал он. Но «я не хочу говорить, что в аэропортах нет хорошей еды».
Эксперт по туристической индустрии из Техаса и автор блога «View From the Wing» рассказал Fox News Digital, что проблема выходит далеко за рамки одного дорогого завтрака.
Рестораны в аэропортах сталкиваются с более высокой арендной платой, более строгими требованиями безопасности к поставкам и более высокими затратами на оплату труда, сообщили эксперты. (iStock)
Рестораны в аэропортах сталкиваются с более высокой арендной платой, ограниченным складским пространством, более строгими требованиями безопасности к поставкам и более высокими затратами на оплату труда — все это способствует повышению цен в меню, сказали Лефф и Грул. «Там дорого работать», — сказал Лефф.
Он добавил, что некоторые аэропорты рекламируют «уличные цены», но формулировка не всегда понятна.
«Они никогда не говорят вам, какая именно улица», — сказал Лефф.
Рестораны в аэропортах рекламируют «уличные цены», сказал один туристический эксперт, но люди задаются вопросом, что это значит. (iStock)
Управление порта Нью-Йорка и Нью-Джерси даже разрешает концессионерам в аэропортах взимать до 15% больше, чем сопоставимые «уличные цены» за пределами аэропорта, согласно официальному Руководству по стандартам и процедурам уличных цен для концессионеров Управления порта Нью-Йорка и Нью-Джерси.
«Дороже, не лучше», — сказал Лефф обо всей еде в аэропортах в целом.
Дорогой авокадо-тост — далеко не единственный дорогой предмет, который путешественники находят в ресторанах аэропортов.
Бургер в Paris Cafe в международном аэропорту имени Джона Кеннеди в Нью-Йорке стоит 34 доллара, согласно онлайн-меню ресторана.
Barney's Beanery в международном аэропорту Лос-Анджелеса взимает 21,30 доллара за свой Barney Breakfast, который включает яйца, картофельные оладьи и тост, согласно сайту Shop & Dine аэропорта.
«Даже если вы просто хотите бутылку воды, вы платите 5 или 6 долларов за дешевую бутылку», — сказал Грул. «Именно на этом они зарабатывают».
Вирусный пост об авокадо побудил путешественников поделиться своими собственными разочарованиями в питании в аэропортах. (Brandon Bell/Getty Images)
Вирусный пост об авокадо побудил путешественников поделиться своими собственными разочарованиями.
«Цены на еду в аэропортах совершенно вышли из-под контроля», — написал один пользователь Reddit.
«Даже если вы просто хотите бутылку воды, вы платите 5 или 6 долларов за дешевую бутылку».
«Буррито на завтрак с собой... 36 баксов. Я подумал, может, я разбил окно или что-то в этом роде, и они это добавили», — пошутил один пользователь Reddit.
Хотя некоторые лаунджи в аэропортах предлагают качественные блюда, Лефф сказал, что не рекомендовал бы покупать доступ в лаундж только ради еды.
Грул согласился. «Я бы сказал, будьте осторожны с едой в лаунджах аэропортов, потому что в большинстве случаев она просто лежит там, знаете, под защитным экраном, и все трогают ее руками», — сказал он.
В некоторых лаунджах аэропортов предлагают качественные блюда. Но эксперт сказал, что не рекомендовал бы покупать доступ в лаундж только ради еды. (Fox News Digital)
Лефф предложил поесть перед прибытием в аэропорт или приносить еду из дома.
Дополнительный совет: ищите сэндвичи.
«Я бы никогда не потратил 25 долларов на такую пиццу. Но у меня действительно были несколько хороших сэндвичей в аэропортах», — сказал Грул.
Он добавил: «Frontega Grill, это заведение Рика Бейли в чикагском аэропорту — они делают довольно хороший сэндвич. Да, это 25 долларов за сэндвич, может, 20, но это качественный продукт».
Келли МакГрил — ассистент продюсера в отделе образа жизни Fox News Digital.
