Генеральный директор 16 Handles Нил Хершман присоединяется к Fox & Friends, чтобы объяснить невероятное возрождение замороженного йогурта. Он рассказывает, как современный фро-йо предлагает пробиотики, меньше калорий и больше белка, что делает его полезным для кишечника лакомством. Хершман подчеркивает концепцию самообслуживания 16 Handles с 16 вкусами и 50 разнообразными топпингами, включая новые варианты мягкого мороженого на основе кефира, что стимулирует рост потребительского спроса.
Американцы, желающие удовлетворить тягу к сладкому, не отказываясь от своих целей в области здоровья, все чаще готовы платить до 20 долларов за богатый белком замороженный йогурт с премиальными топпингами — от фисташкового крема до оливкового масла.
Греческий замороженный йогурт, который обычно содержит больше белка, чем обычный, — одна из разновидностей десерта, переживающая всплеск популярности, сообщает The Wall Street Journal. Новейшее увлечение фро-йо также включает изысканные топпинги, роскошную подачу и соответствующую цену.
«Замороженный йогурт за 20 долларов? Нужно было проверить», — написала цифровой креатор @f00dme в Instagram.
@f00dme сообщила, что пошла в магазин замороженного йогурта Birdie's в Нью-Йорке, «думая, что это будет разрекламировано и будет стоить 20 долларов». Однако пользовательница сообщила: «Мой стоил буквально вдвое меньше! НО, справедливости ради, когда начинаешь добавлять премиальные топпинги, я понимаю, как доходит до этой суммы».
Некоторые из более дорогих топпингов, которые предлагает Birdie's, помимо традиционных конфет и печенья, включают моти (рисовые пирожные размером на один укус), фисташковый соус и оливковое масло.
Богатые белком версии замороженного йогурта с премиальными топпингами набирают популярность: люди готовы стоять в очереди и выкладывать до 20 долларов за это лакомство. (iStock)
«Вердикт: берите фро-йо!» — написала @f00dme, также посоветовав людям ходить в будние дни, чтобы меньше ждать.
Тенденция к изысканному замороженному йогурту порождает длинные очереди людей, ищущих «здоровье кишечника, роскошную атмосферу» и фотографии, достойные соцсетей, сообщает Journal.
Поскольку поколение Z сообщает, что пьет меньше алкоголя и избегает баров, магазины замороженного йогурта с их приятной атмосферой кафе стали популярными местами встреч для молодежи.
Go Greek, основанная в 2012 году, заявляет на своем сайте, что это «больше, чем ресторан с приготовлением на заказ и едой на вынос; мы запускаем революцию здорового образа жизни».
Компания приглашает клиентов «наслаждаться без чувства вины в нашем баре греческого замороженного йогурта самообслуживания с преимуществами, выходящими за рамки традиционных вариантов, и в основном бессахарными топпингами».
Объем мирового рынка замороженного йогурта оценивался в 1,93 миллиарда долларов в 2025 году и, по прогнозам, вырастет до 2,65 миллиарда долларов к 2034 году.
Mimi's в Нью-Йорке изготавливается из греческого йогурта, молока, кефира и небольшого количества тростникового сахара, согласно веб-сайту компании, который также рекламирует местные и сезонные фрукты и другие экологически чистые ингредиенты, включая матчу и настоящую ваниль.
В Culture Club в Нашвилле, штат Теннесси, клиенты могут добавить к своему фро-йо фрукты и джемы, сладости и орехи, соусы и кремы, а также «гарниры и финальные штрихи», включающие ремесленный мед, мальдонскую морскую соль и лепестки роз.
В каждом магазине 16 Handles представлено 16 вкусов, а также разнообразные топпинги, ранее сообщало Fox News Digital.
Поколение Z, которое, по сообщениям, пьет меньше алкоголя, чем предыдущие поколения, считает магазины замороженного йогурта более привлекательными местами для встреч, чем бары. (iStock)
«Наша библиотека фирменных вкусов включает полезный замороженный йогурт, полностью натуральное мороженое и лучшие веганские варианты на рынке, такие как мягкое мороженое на овсяном молоке и сорбеты из настоящих фруктов», — говорится на сайте 16 Handles.
Потребители, ищущие продукты, которыми можно наслаждаться без чувства вины, — не новая концепция, ранее сообщала Fox News Digital Мэйв Вебстер, президент консалтинговой компании по продуктам питания и напиткам Menu Matters из Вермонта.
Halo Top, который позиционирует свое мороженое как «лакомство, от которого чувствуешь себя хорошо», с «меньшим количеством калорий и сахара, чем у других ведущих брендов, и с хорошим источником белка», был самым популярным брендом мороженого в Америке в прошлом году, согласно данным поисковых запросов Google.
Замороженный йогурт пережил бум в начале 2000-х, отметила Вебстер, когда потребители были одинаково заинтригованы более полезными на вид вариантами.
Матча, настоящая ваниль и кефир — вот некоторые из изысканных ингредиентов, которые предлагают новые магазины замороженного йогурта. (iStock)
Хотя замороженный йогурт обычно содержит меньше жира, он склонен к высокому содержанию сахара. Перенасыщение рынка магазинами и снижение доверия потребителей способствовали охлаждению рынка замороженного йогурта. К 2022 году он переживал длительный спад, сообщило Restaurant Business.
Объем мирового рынка замороженного йогурта оценивался в 1,93 миллиарда долларов в 2025 году и, по прогнозам, вырастет до 2,65 миллиарда долларов к 2034 году, ранее сообщало Fox News Digital на основе данных Fortune Business Insights.
16 Handles впервые расширяется в Калифорнию, планируя открыть восемь новых магазинов, сообщил SupermarketGuru в апреле.
Тереза Малл — внештатный автор отдела образа жизни Fox News Digital.
