Вот перевод текста на русский язык (смайлики оставлены на своих местах): «Ведущий шоу "Закусочные, заезды и забегаловки" (Diners, Drive-Ins and Dives) Гай Фиери только что рассказал Fox News Digital о удивительных трендах в еде и напитках, которые ему сейчас нравятся — и почему.
Пока американцы готовятся к Синко де Майо, Гай Фиери называет свои пять лучших мест для тако в стране — от калифорнийской классики до неожиданных заведений на Восточном побережье.
Ведущий "Закусочные, заезды и забегаловки" годами путешествовал по стране в поисках выдающихся местных блюд, что делает его одним из самых авторитетных голосов в вопросах того, где найти отличную еду.
Подборка лучших тако от Фиери включает пять заведений по всей территории США, показанных в его популярном шоу на Food Network.
В них представлено всё: от классической рыбы тако с Западного побережья до смелых, неожиданных вкусов в городах, где вы этого, возможно, не ждёте.
Ниже представлены пять мест с тако, достойных поездки в Город Вкусов (Flavortown).
От Калифорнии до Флориды — выбор тако от Гая Фиери демонстрирует региональное разнообразие и изобретательные кулинарные подходы. (Скотт Дадлсон/Getty Images для Stagecoach)
### 1. Haggo's Organic Taco — Энсинитас, Калифорния
Haggo's Organic Taco завоевало популярность благодаря своему свежему, органическому подходу к тако.
Это заведение с тако, расположенное к северу от Сан-Диего, рекламирует "100% без масел из семян, органическую, травяного откорма говядину и выловленную в дикой природе рыбу".
Фиери назвал тако Cousetaux из этого заведения "рок-звездой среди рыбных тако".
В состав блюда входит рыба, выловленная в дикой природе (обычно палтус или махи-махи), с гарниром из капустного салата, крема, сырой сальсы, манго и кинзы.
Haggo's Organic Taco недалеко от Сан-Диего подаёт говядину травяного откорма и свежие морепродукты, что помогло заслужить одобрение Гая Фиери. (Google Maps)
### 2. Lone Star Taco Bar — Бостон
Lone Star Taco Bar находится в Оллстоне, районе рядом с Бостонским университетом.
Если вы думаете, что бостонские тако не "жгут", подумайте ещё раз.
"Чувак, это обжигающе остро!" — сказал Фиери, попробовав тако барбакоа.
Вкусы этой такерии, согласно её сайту, "одновременно знакомы и насыщенны, вдохновлены рынками под открытым небом и такериями Остина, Далласа, Лос-Анджелеса, Оахаки и Мехико".
Тако в одном из любимых заведений Фиери в Бостоне (не на фото) "жгут". (iStock)
Несмотря на расположение в Бостоне, на сайте говорится, что владельцы Lone Star провели свои ранние годы в Техасе и Южной Калифорнии.
"В Lone Star мы фокусируемся на мескале, текиле и мексиканской уличной еде, — говорится на сайте. — Мы используем свежие ингредиенты, приготовленные разными способами, чтобы создать сложность в простых блюдах".
Lone Star Taco Bar делает акцент на традициях мексиканской уличной еды со вкусами, вдохновлёнными Остином, Лос-Анджелесом и Мехико. (Нэнси Лейн/MediaNews Group/Boston Herald через Getty Images)
### 3. Señor Sisig — Сан-Франциско
Señor Sisig подаёт тако с интересной изюминкой: яркими филиппино-американскими вкусами.
В его меню есть тако сисиг — приготовленные из рубленого маринованного мяса в филиппинском стиле — а также буррито и боулы с рисом, плюс начос с топпингами, картофель фри и крылышки.
У ресторана есть локации в Сан-Франциско и Окленде, а также фудтраки по всему заливу.
"Фирменные кислые тако сисиг из свинины в Señor Sisig стали хитом среди жителей Лос-Анджелеса, поклонников филиппинской фьюжн-кухни и самого Гая, который назвал эти тако 'солёным, острым совершенством'", — говорится на сайте Food Network.
"Если хотите усилить остроту, обязательно возьмите тарелку крылышек Буффало в пикантном соусе адобо-чипотле".
Señor Sisig завоевал популярность благодаря своим фирменным тако сисиг, сочетающим филиппинские кулинарные стили с классическими форматами тако. (Smith Collection/Gado/Getty Images)
### 4. Garbo's Grill — Ки-Уэст, Флорида
Garbo's Grill подаёт тако и буррито с карибским и корейским акцентом, включая варианты с рыбой, корейской говядиной BBQ и креветками.
Это заведение находится в живописном Ки-Уэсте.
Фиери "был покорен Умамибургером, щедро покрытым сыром гауда с чипотле, назвав свой первый вкус этой начинки 'историческим моментом в Triple D'", — отмечается на сайте Food Network.
"Сладкие и острые корейские тако BBQ также пользуются успехом", — добавляет сайт.
Garbo's Grill в Ки-Уэсте, Флорида, подаёт тако под влиянием карибской и корейской кухонь, включая варианты с морепродуктами и корейским BBQ. (Google Maps)
### 5. Mas Tacos Por Favor — Нашвилл, Теннесси
Mas Tacos Por Favor — это ресторан без излишеств в Городе Музыки, специализирующийся на мексиканских тако в уличном стиле.
Фиери похвалил вегетарианское тако с киноа и сладким картофелем, а также праздничные тамалес в этом ресторане.
"Что касается супа посоле верде? Он говорит, что 'глубина бульона просто невероятная'", — сообщается на сайте Food Network.
Mas Tacos Por Favor в Нашвилле, Теннесси, фокусируется на мексиканских тако в уличном стиле с простыми ингредиентами и яркими вкусами. (Google Maps)
Fox News Digital обратилась к Фиери за комментарием. Андреа Марголис — автор статей об образе жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней в X по адресу @andreamargs или отправлять подсказки для историй на andrea.margolis@fox.com.
!
