Джон Ф. Кеннеди-младший. Любимые районы Нью-Йорка снова вызывают интерес после выхода популярного сериала «История любви» о его отношениях с Кэролин Бессетт в Трайбеке.
Некоторые классические американские закусочные до сих пор привлекают толпы, придерживаясь проверенных рецептов, ретро-декора и традиций, которые сделали их знаменитыми десятилетия назад.
От домашних пирогов в штате Мэн до придорожного кинотеатра в Вирджинии и любимого чили в Огайо — горстка классических американских закусочных доказывает, что аппетит к прошлому никуда не исчез, даже несмотря на то, что кулинарные тенденции приходят и уходят.
Недавняя интернет-подборка выделила несколько давних закусочных, которые до сих пор подают ностальгию. Вот более подробный взгляд на шесть из них и на то, почему они продолжают пользоваться спросом.
1. Moody’s Diner — Уолдоборо, штат Мэн
Закусочная Moody’s Diner в штате Мэн подает классическую уютную еду, включая горячие сэндвичи с индейкой, с 1927 года. (Gail Ciampa/The Providence Journal / USA TODAY NETWORK)
Moody’s Diner является популярным местом у путешественников с 1927 года, и спустя почти столетие многое из того, что сделало ее знаменитой, остается неизменным. Хотя этот семейный придорожный ресторан со временем расширился, его старомодная идентичность «уютной еды» осталась прежней.
Дэн Бек, президент и генеральный менеджер Moody’s и внук основателей, рассказал Fox News Digital, что меню «в основном одинаково из года в год».
Он сказал, что самые известные пироги закусочной до сих пор готовятся по рецептам его бабушки, в то время как такие основные блюда, как горячий сэндвич с индейкой, новоанглийский отварной ужин по четвергам и куриная пармезана со спагетти, остаются классикой на протяжении десятилетий.
2. Fuller’s Coffee Shop — Портленд, штат Орегон
Fuller’s Coffee Shop в Портленде, штат Орегон, известен своими классическими завтраками и старомодной стойкой закусочной. (Google Maps)
Открывшись в 1947 году, Fuller’s Coffee Shop до сих пор подает тот самый незамысловатый завтрак, на котором основана его репутация: яйца, бекон, картофельные оладьи, тосты и кофе, подаваемые за стойками из пластика Formica и на хромированных табуретах.
Хотя сейчас Fuller’s может быть окружен пивоварнями и художественными галереями, эта старомодная закусочная держится крепко. Даже после ремонта после пожара в 2023 году она сохранила большую часть своего первоначального вида и давних любимых блюд из меню, сообщает Eater Portland.
Наряду с классическими завтраками, в Fuller’s подают такие любимые блюда, как «Монте-Кристо» и двойные сэндвичи с куриным салатом «Клуб». Закусочная завоевала поклонников среди шеф-поваров и деятелей кулинарного мира, включая Билла Окли и ресторатора Грега Дентона.
3. Arcade Restaurant — Мемфис, штат Теннесси
Ресторан Arcade в Мемфисе, основанный в 1919 году, был известным местом, которое часто посещал Элвис Пресли. (Nina Westervelt/Bloomberg via Getty Images)
Старейший ресторан Мемфиса пропитан богатой историей. Основанный в 1919 году, Arcade приобрел тот самый винтажный вид закусочной, которым он известен до сих пор, во время обновления в 1950-х годах, когда были добавлены столешницы в форме бумеранга, неоновые вывески и старый дизайн витрины, согласно его веб-сайту. Меню со временем менялось, но ресторан приложил усилия, чтобы сохранить свое старомодное очарование.
Эта непреходящая привлекательность, по многочисленным сообщениям, сделала его давним местом тусовки Элвиса, где посетители до сих пор могут заказать жареный бутерброд с арахисовым маслом и бананом, ассоциирующийся с Королем, и даже посидеть в его любимой кабинке.
Фирменные блюда и семейные рецепты остаются в основе многих давних американских закусочных. (iStock)
4. Wright’s Dairy-Rite — Стонтон, Вирджиния
С момента открытия в 1952 году Wright’s Dairy-Rite поддерживает классическую атмосферу придорожного кинотеатра-закусочной для автомобилистов. Домашние кольца лука, бургеры из котлет, приготовленных вручную, хот-доги длиной в фут, молочные коктейли и сандей до сих пор являются основой его меню, и клиенты все еще могут заказывать, не выходя из машины или сидя в кабинках.
Владелец Джеймс Кэш рассказал телекомпании WHSV из Вирджинии, что, хотя за эти годы кое-что и добавили, «основное меню Wright’s осталось прежним». По сообщениям, эта стабильность помогла сделать его любимым местом для нескольких поколений местных жителей.
Wright’s Dairy-Rite в Вирджинии предлагает классические впечатления от закусочной для автомобилистов с бургерами, хот-догами и обслуживанием прямо у машины. (Laura Peters/The News Leader)
5. Skyline Restaurant — Портленд, штат Орегон
Еще одно любимое заведение Портленда, Skyline Restaurant — первоначально известное как «The Speck» — существует с 1935 года, согласно его веб-сайту.
Бургеры весом в полфунта, молочные коктейли и мороженое, а также ретро-атмосфера закусочной остаются в основе впечатлений, даже несмотря на то, что ресторан развивался вместе со временем.
Эта закусочная даже сыграла роль в долгих историях любви: одна пара отметила свою 60-ю годовщину свадьбы за тем же столиком, где начались их отношения, сообщает That Oregon Life.
Классические американские закусочные продолжают привлекать толпы, придерживаясь давних рецептов и традиций. (iStock)
6. Blue Ash Chili — Блю-Эш, штат Огайо
Blue Ash Chili сегодня может предлагать завтраки, бургеры и двойные сэндвичи, но его фирменное блюдо остается неизменным. Ресторан утверждает, что его премиальное чили готовится по одному и тому же семейному рецепту с 1969 года и до сих пор подается в стиле Цинциннати, включая «чиз-кони» и блюда «третий путь», «четвертый путь» и «пятый путь», выложенные слоями поверх спагетти с такими топпингами, как сыр, фасоль и лук.
Blue Ash Chili даже был отмечен Гаем Фиери в программе «Закусочные, придорожные кафе и забегаловки», что помогло познакомить национальную аудиторию с его чили в стиле Цинциннати.
Дейрдре Бардольф — автор статей об образе жизни в Fox News Digital.
