Передай позиции, хард-селцеру. Низкоуглеводное пиво возвращается.
Производители пива обращаются к возрожденному интересу к светлым сортам, которые ранее были в основном предназначены для женщин и лишены сложных вкусов, которые ценят знатоки.
Рост здорового образа жизни, особенно среди миллениалов и поколения Z, стимулирует этот сдвиг, сказал Майкл Фолмер, заместитель директора по питанию и напиткам в отеле Kimpton Gray в Чикаго.
"Люди хотят наслаждаться общественными моментами, не жертвуя здоровьем", - сказал он Fox News Digital.
Michelob Ultra, пионер в этой сфере, увидел рост продаж более чем на 3% в июне по сравнению с тем же периодом прошлого года, даже при общем снижении продаж пива, сообщает The Wall Street Journal в июле.
Производство насыщенного вкуса низкоуглеводного пива может быть трудным, но эта задача вдохновляет на инновации, сказала Кэтрин Бенеке, сомелье в Treadwell Park в Нью-Йорке, Fox News Digital.
"Производители выходят за пределы старого стереотипа 'легкого пива', чтобы создавать смелые, ароматные сорта, которые сохраняют низкий уровень углеводов и гликемического воздействия", - сказала она.
При правильном приготовлении низкоуглеводное пиво может быть полезным для любого, добавила Бенеке, независимо от потребностей в здоровье.
"Они помогают снизить всплески сахара в крови, чтобы поддерживать более устойчивый уровень энергии, способствуют пищеварению и в целом легче усваиваются и приятны на вкус".
В то время как многие сорта пива, такие как IPA, эль и стаут, могут содержать до 20 грамм углеводов - что равно половине стакана белого риса - на полках есть множество более легких вариантов.
Главный редактор Men's Health Мэтт Эллин, сертифицированный судья по пиву, и редактор Райан Брауэр, сертифицированный сервисный судья по пиву, недавно составили список семи лучших низкоуглеводных вариантов.
1. Dogfish Head 30 Minute Light IPA
С 95 калориями, 3,6 грамма углеводов и 4% алкоголя по объему (ABV), хмельное Dogfish Head's 30 Minute Light IPA сочетает в себе классические ноты цитрусовой цедры с сочным манго и ананасом, сказали судьи.
2. Blue Moon Light
Судьи назвали светлый вариант Blue Moon "уникальным и впечатляющим" низкоуглеводным пивом, сочетающим травяные цитрусовые вкусы с кремовыми и хлебными солодами всего лишь с 95 калориями, 3,6 граммами углеводов и 4% ABV.
3. Garage Beer Lime
Шаг вперед от стандартного варианта Garage Beer, цитрус в его лимонной версии помогает округлить легкое пиво, в котором содержится 95 калорий, 3 грамма углеводов и 4% ABV.
4. Partake IPA
Безалкогольная IPA Partake не содержит углеводов, всего 10 калорий и мальтовый вкус, который отсутствует у конкурирующих хмелевых селцеров с 0% ABV.
5. Lagunitas DayTime IPA
Lagunitas Daytime IPA упаковывает в себя полный аромат и вкус в свежее и освежающее пиво, насыщенное на 98 калориях, 3 грамма углеводов и 4% ABV.
6. Michelob Ultra
Судьи окрестили Michelob Ultra — с 95 калориями, 2,6 граммами углеводов и 4,2% ABV — "настоящим королем" легких лагерей.
7. Heineken Silver
Heineken Silver — и даже его безалкогольный аналог, Heineken 0.0 — умудряются вкусить как "настоящее пиво", по мнению авторов.
Со всего 95 калориями, 2,9 граммами углеводов и 4% ABV, оно передает знакомые сладкие, хлебные ноты лагера.
В панели присутствуют заслуженные упоминания: Miller Lite, Miller 64 Extra Light, Kona Light Blonde Ale и Budweiser Select 55.
Фолмер считает, что лагери лучше всего подходят для низкоуглеводного варения и назвал Light Lager от Yuengling своим личным фаворитом.
Бенеке предложила Ommegang Brut IPA, дружественный по содержанию углеводов выбор.
Она сказала, что он имеет "изысканную сухость и шампанскую искрящесть" — а также кислые пива, такие как Берлинер Вайсс и Гозе, которые могут быть естественно бедными углеводами.
Дейрдри Бардольф — автор статей о стиле жизни в Fox News Digital.
