Суп из тыквы в чашах из желудевой тыквы от Брук Бэевски
Ингредиенты
Желудевая тыква
Зубчики чеснока
Оливковое масло первого холодного отжима
Желтый лук
Морковь
Морская соль
Черный перец
Мускатный орех
Овощной бульон
Свежие листья тимьяна
Бальзамический уксус
Кленовый сироп
Тыквенные семечки (пепитас)
Микрозелень
6 желудевых тыкв для чаш
Оливковое масло первого холодного отжима
4 желудевые тыквы (очистить и нарезать кубиками)
4 крупных желтых луковицы
1 фунт моркови
1 головка чеснока
Свежие листья тимьяна
Добавить и пюрировать с:
2 квартами овощного бульона
Приправить:
Морской солью
Черным перцем
Мускатным орехом
Свежими листьями тимьяна
Бальзамическим уксусом
Кленовым сиропом
Украшение
Обжаренные тыквенные семечки (пепитас)
Микрозелень
Веганская сметана
Запекать овощи в духовке при 400 градусах по Фаренгейту
Инструменты
Погружной блендер
Противень
6-литровая кастрюля
Половник
Прихватки
Лопатка
Ложка для подачи сметаны
Питер Бёрк — редактор раздела «Стиль жизни» в Fox News Digital. Он освещает различные темы, связанные со стилем жизни, с акцентом на еду и напитки.
