Дерек Браун, автор из Вашингтона, написавший книгу «Осознанный миксология: Полное руководство по безалкогольным и слабоалкогольным коктейлям», рассказывает, как отличить нетрадиционные алкогольные предложения.
ЭКСКЛЮЗИВНО FOX — Американцы не обязательно бросают пить, но они пьют по-другому.
Согласно новым данным Circana, Michelob Ultra Zero стал бестселлером №1 и самым быстрорастущим безалкогольным пивом в стране, обогнав Heineken 0.0 всего через 12 месяцев после запуска в январе 2025 года.
Но наблюдатели в индустрии говорят, что эта веха отражает нечто большее, чем прорывной год одного бренда. Стремительный взлёт подчёркивает структурный сдвиг в том, как американцы общаются, употребляют алкоголь умеренно и думают о нём.
Вместо полного воздержания многие потребители чередуют алкогольные и безалкогольные напитки — практика, известная как «зебра» — что позволяет им продлить вечеринки без последствий на следующий день.
«Всего за 12 месяцев с момента появления на полках Michelob Ultra Zero стал бестселлером №1 и самым быстрорастущим безалкогольным пивом в отрасли, а также инновацией №1 во всей пивной индустрии в прошлом году», — сообщил Fox News Digital Кайл Норрингтон, коммерческий директор Anheuser-Busch.
У Anheuser-Busch, производящей Michelob Ultra Zero, три бренда входят в топ-5 безалкогольных, включая Budweiser Zero на 3-м месте и Busch NA на 4-м, согласно Circana.
Michelob Ultra Zero обогнал Heineken 0.0 и стал самым продаваемым безалкогольным пивом в Америке. (Anheuser-Busch)
Всего 29 калорий делают Michelob Ultra Zero продолжением давней ассоциации бренда со сбалансированным, ориентированным на фитнес образом жизни, сказал Райан Фоли, автор книги «Безалкогольные напитки для чайников» из Нью-Джерси.
«Я знаю, что Michelob, на стороне алкоголя, тоже в огне — так что, думаю, они сейчас получают мощную поддержку с обеих сторон, раз захватывают первое место», — сказал Фоли Fox News Digital.
Быстрый взлёт безалкогольного пива также является частью более широкой трансформации, сказал Фоли.
Потребители не обязательно полностью отказываются от алкоголя, сказал он. Вместо этого многие практикуют «зебру».
Эксперты индустрии говорят, что всё больше людей практикуют «зебру» во время выпивки. (iStock)
«Думаю, они просто пытаются продлить свои вечера и встречи», — сказал Фоли. «Меньше, чем три мартини за ланчем, а, может, один мартини и два безалкогольных пива, чтобы оставаться продуктивным во второй половине дня».
Этот подход к умеренности теперь глубоко укоренился в индустрии, сказала Миган Кестер, основательница AFicioNAdo из Мичигана и автор того, что она описывает как первого руководства по безалкогольному пиву.
«GLP-1 нужно рассматривать как одну из причин, почему мы наблюдаем этот резкий сдвиг. Это больше нельзя игнорировать».
«Это уже не тренд. Это категория», — сказала Кестер Fox News Digital.
Она отметила, что достижения в технологии деалкоголизации значительно улучшили вкус, описав процессы, которые позволяют пивоварам повторить вкусовой профиль своих крепких аналогов, устранив давний барьер для скептически настроенных потребителей.
Соображения здоровья также меняют питьевые привычки.
Помимо подсчёта калорий, Кестер указала на рост популярности препаратов для похудения GLP-1 и общих трендов wellness как на влиятельные силы.
Один отраслевой эксперт считает, что рост препаратов для похудения GLP-1 способствует сдвигу в сторону большего количества безалкогольных напитков. (iStock)
«GLP-1 нужно рассматривать как одну из причин, почему мы наблюдаем этот резкий сдвиг», — сказала она.
«Это больше нельзя игнорировать».
Силы, движущие стремительный взлёт Michelob Ultra Zero, позволяют предположить, что безалкогольное пиво не столько вытесняет традиционное, сколько расширяет его определение.
«Это просто ещё одна отличная добавка, которую можно иметь в своём портфолио», — сказал Фоли.
Питер Бёрк — редактор по стилю жизни в Fox News Digital. Он освещает различные темы, связанные со стилем жизни, с акцентом на еду и напитки.
