Эли Ван де Граафф, блогер-путешественник из Орегона, объясняет, что из-за ограниченного выбора еды в небольшом региональном аэропорту её муж организовал доставку пиццы прямо к обочине, чтобы семья могла пронести свежие кусочки через охрану и затем на борт.
Одна из крупнейших сетей пиццерий в США может представить пиццу с повышенным содержанием белка.
Новость появилась после недавнего разговора с Сандхипом Редди, финансовым директором Domino's, по сообщению исполнительного редактора Yahoo Finance Брайана Соцци.
Идею предложили аналитики из Bernstein, нью-йоркской инвестиционно-исследовательской фирмы, после обсуждений с финансовым директором, который не раскрыл никаких конкретных продуктовых новинок.
«Вновь по конкурентным причинам руководство не поделилось типом инновации, но мы оценили, что такие идеи, как пицца с повышенным содержанием белка, обновлённая платформа для блюд из курицы и вариации существующих форматов (например, глубокая тарелка или новая начинка для корочки), могут быть оперативно внедрены и, вероятно, находятся в долгосрочном портфеле идей, к которым руководство может в итоге обратиться», — говорится в записке, по словам Соцци.
Fox News Digital обратилась к Domino's за комментарием.
Аналитики предположили, что будущие инновации в меню Domino's могут включать новые форматы корочки, куриные блюда или варианты с акцентом на белок. (Andrew Harrer/Bloomberg)
Хотя Domino's не подтвердила планы по пицце с акцентом на белок, эта концепция соответствует общей тенденции в отрасли к предложению блюд с высоким содержанием белка.
«Нет сомнений, что белок на подъёме», — сказала Мейв Уэбстер, президент Menu Matters из Вермонта и эксперт ресторанной индустрии.
С точки зрения потребителя, белок «интуитивно понятен и не требует глубоких знаний», — сообщила Уэбстер Fox News Digital.
Большинство людей считают, что добавление белка в пиццу делает её полезнее, по словам руководителя ресторанной отрасли. (Joe Raedle/Getty Images)
«Белок — это хорошо, — сказала она. — Большинству людей нравится есть его в какой-либо форме, и добавление его во что угодно сделает это более здоровым».
«Очевидно, это упрощение, но для потребителя всё именно так просто — большинство из них не хотят или не имеют времени углубляться в вопросы здоровья».
Она также назвала продолжающийся рост популярности GLP-1 ключевой причиной бума белка.
Белок остаётся одним из самых влиятельных факторов, формирующих выбор продуктов питания сегодня, говорят эксперты отрасли. (iStock)
«Добавление белка в популярные и вкусные блюда может уменьшить чувство вины, связанное с их употреблением», — сказала она.
«В последнее время мы видим, что клетчатка начинает соперничать с белком как трендовый макронутриент, и потребность в клетчатке выше, чем потребность в белке... Но белок, как правило, более привлекателен, вкуснее — просто ещё один повод добавить лишний ломтик бекона в этот бургер — и более молодёжен».
Новость появляется на фоне продолжающегося роста спроса на продукты, богатые белком.
Domino's не подтвердила пиццу с акцентом на белок, но аналитики говорят, что эта концепция может вписаться в более широкие отраслевые тренды. (Ben Hasty/MediaNews Group/Reading Eagle via Getty Images)
Ранее в этом году председатель и генеральный директор Coca-Cola высказал идею добавления белка или клетчатки в большее количество безалкогольных напитков.
Прошлой осенью Starbucks представила Protein Lattes и Protein Cold Foam, содержащие от 15 до 36 граммов белка на порцию.
Андреа Марголис — автор статей об образе жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней в X @andreamargs или отправлять сюжетные подсказки на andrea.margolis@fox.com.
