Ведущие «Fox & Friends Weekend» Рейчел Кампос-Даффи и Чарли Хёрт присоединились к профессору сельского хозяйства доктору Уильяму Скиараппе на ферме Blue Forests в Нью-Джерси, чтобы отпраздновать Национальный месяц голубики и узнать, как ферма выращивает и продает свои фрукты.
Согласно новому научному обзору, древняя ягода, связанная с улучшением функции кровеносных сосудов и кровообращения, может принести значительную пользу для здоровья сердца, но большинство американцев не едят её регулярно.
Выводы, опубликованные 27 января Ассоциацией дикой голубики Северной Америки, основаны на обзоре 12 клинических испытаний на людях, проведенных за 24 года и изучавших дикую голубику, обычную голубику и ряд кардиометаболических показателей.
«В целом, авторы сообщают, что наиболее сильные и последовательные доказательства касаются улучшения сосудистой функции», — говорится в пресс-релизе.
СИДИТЕ ВЕСЬ ДЕНЬ? НОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ГОВОРИТ, ЧТО ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ МОГУТ ЗАЩИТИТЬ ВАШЕ СЕРДЦЕ ОТ ПОВРЕЖДЕНИЙ
«Результаты, связанные с артериальным давлением, липидами крови и регуляцией сахара в крови, описаны как обнадеживающие, хотя авторы подчеркивают необходимость более масштабных и тщательно контролируемых клинических испытаний для подтверждения этих эффектов».
Многие соединения в дикой голубике не усваиваются сразу, согласно авторам.
Новый обзор связывает дикую голубику с улучшением функции кровеносных сосудов и другими маркерами здоровья сердца. (iStock)
Вместо этого они достигают кишечника, где микробы помогают превратить их в вещества, попадающие в кровоток, — что может помочь объяснить положительное влияние на сердечное и метаболическое здоровье.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ РАССЫЛКУ О СТИЛЕ ЖИЗНИ
Люди могут получить эти преимущества, регулярно употребляя около одной чашки дикой голубики в день, показал обзор.
«[Дикая голубика] ценилась людьми на протяжении тысяч лет».
Наполненные ароматом, крошечные ягоды растут на небольших кустарниках, соединенных под землей стеблями, называемыми корневищами.
Выносливые растения созданы, чтобы переживать суровые зимы в Мэне и Канаде, и исследователи полагают, что эти стрессовые факторы «могут побуждать растения производить широкий спектр защитных соединений, особенно полифенолов, таких как антоцианы».
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ С НАШИМ ПОСЛЕДНИМ ОПРОСОМ О СТИЛЕ ЖИЗНИ
Хотя свежие ягоды трудно найти, большинство из них замораживают сразу после сбора урожая — и, скорее всего, они прячутся в морозильном отделе вашего местного супермаркета.
Дороти Климис-Закас, профессор Университета Мэна и соавтор исследования, сказала, что дикая голубика «ценилась людьми на протяжении тысяч лет».
Улучшение сосудистой функции от употребления дикой голубики — один из самых надежных выводов исследования. (Fabian Sommer/picture alliance via Getty Images)
«Традиционные знания признавали их ценность, и сегодняшние исследования продолжают изучать, как уникальный состав дикой голубики может поддерживать здоровье при употреблении в рамках общего сбалансированного питания», — сказала она.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ БОЛЬШЕ МАТЕРИАЛОВ О СТИЛЕ ЖИЗНИ
Конкретные преимущества дикой голубики не получили широкого признания, сказала Николетт Пейс, нью-йоркский диетолог, не участвовавшая в исследовании, — хотя медицинское сообщество в целом понимает, что голубика полезна для здоровья.
«Ключевой вывод — по возможности отдавать приоритет диким, наследственным и сезонным фруктам».
«Что меня действительно впечатлило в этом исследовании, так это то, что оно рассматривало не только результаты, но и механизмы, и то, что на самом деле происходит в организме», — сказала она.
«Большинство людей не различают культивируемые фрукты и дикие или наследственные сорта».
Исследователи проанализировали более чем два десятилетия клинических испытаний, изучающих дикую голубику и кардиометаболические показатели здоровья. (iStock)
Пейс предложила использовать замороженную дикую голубику в смузи, йогурте и овсянке или даже выпечке с ней.
Она также назвала черную аронию, черную смородину, дикую клюкву и шелковицу другими ягодами, богатыми полифенолами и антиоксидантами.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS
«Ключевой вывод — по возможности отдавать приоритет диким, наследственным и сезонным фруктам», — сказала она.
«Они часто гораздо более питательны, чем культивируемые сорта, и могут оказывать мощное положительное влияние на кардиометаболическое здоровье и здоровье кишечника».
Андреа Марголис — писательница о стиле жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней в X @andreamargs или присылать новостные материалы на andrea.margolis@fox.com.
