Джон Таффер, ведущий "Спасения бара", рассказал, как растущий тренд на препараты GLP-1 повлиял на малый бизнес, сократив объемы потребления клиентами.
Джон Таффер утверждает, что популярная тенденция к снижению веса откусила кусок от индустрии баров и ресторанов.
Ведущий "Спасения бара" предупредил, что положение ресторанов хуже, чем когда он запускал популярное телешоу 15 лет назад, указав, что препараты GLP-1 являются одной из главных причин.
"Затраты выше, клиенты бывают реже, такие вещи, как препараты GLP, сокращают то, сколько люди едят, сколько пьют", — сказал Таффер Fox News Digital. "Тренды на снижение потребления алкоголя — конечно, есть много факторов, которые в наши дни работают на сжатие и против отрасли".
"И именно поэтому этот сезон для меня так сложен, из-за всего этого давления на всех этих владельцев", — добавил он. "И эти люди в серьезных долгах. Я имею в виду, на кону дома, машины, семьи. Это тяжелая ситуация, в которую я попадаю, и я отношусь к этому очень серьезно. Вот почему я так агрессивен".
Джон Таффер заявил, что препараты GLP-1 создают нагрузку на американские рестораны и бары. (Paramount Network)
Несмотря на встречные ветры, он утверждал, что сложные рынки создают возможности для выдающихся бизнесов.
"Есть много факторов, работающих против этого. Но я скажу вам что: в такие моменты именно великие сияют", — объяснил Таффер. "Те, кто действительно находит связь со своей аудиторией, обеспечивает ценность, и те элементы связи — атмосфера и ценность. Именно они сияют в таких условиях. И поэтому я верю, что независимо от того, насколько суров бизнес-климат, вы можете преуспеть".
СМОТРИТЕ: ЗВЕЗДА "СПАСЕНИЯ БАРА" ДЖОН ТАФФЕР ПРИЗНАЕТ, ЧТО ТРЕНД НА ЛЕКАРСТВА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ВЛИЯЕТ НА РЕСТОРАННУЮ ИНДУСТРИЮ
Таффер даже настаивал, что американская мечта о владении бизнесом все еще жива и здорова.
"Многие политики, которые сейчас реализуются, очень про-малый бизнес", — сказал он. "И потребуется некоторое время, чтобы они все вступили в силу. Но более низкие цены работают, более низкие страховые взносы начинают работать, и все эти другие факторы — регулирование, налоговые факторы — все вносят вклад и имеют значение".
"И давайте не забывать, отсутствие налога на чаевые и сверхурочные приведет к увеличению располагаемого дохода на рынке для поддержки ресторанов и баров", — сказал он.
СМОТРИТЕ: ДЖОН ТАФФЕР ГОВОРИТ, ЧТО АМЕРИКАНСКАЯ МЕЧТА О ВЛАДЕНИИ БИЗНЕСОМ ВСЕ ЕЩЕ ЖИВА
"Спасение бара", которое выходит по воскресеньям на Paramount Network, изначально стартовало в 2011 году на Spike TV. Ведущий Таффер помогает борющимся барам изменить бизнес. Таффер, имеющий десятилетия опыта в ночной жизни, использует подход "жесткой любви", чтобы противостоять владельцам баров в вопросах плохого управления, ребрендинга и ремонта помещений всего за несколько дней. На самом деле, Таффер рассказал Fox News Digital, что переделывает дизайн баров и ресторанов примерно за пять минут.
"Когда разведка окончена, я собираю всех сотрудников, вывожу их на парковку, захожу внутрь и проектирую бар той же ночью с моей командой", — объяснил он. "И мы придумываем концепцию и дизайн буквально за 10 минут. На второй день мы заказываем все оборудование. На третий день мы его строим. И мы уезжаем на четвертый день. Так что спроектировать его, создать бренд, заказать все и построить — все за 36 часов — невероятно сложная задача".
Шоу стало известно своими драматичными взрывами эмоций, интенсивными преобразованиями и большим вопросом о том, смогут ли спасенные бары на самом деле остаться на плаву впоследствии.
"Спасение бара" Джона Таффера вышло на 10-й сезон 22 февраля. (Paramount Network)
"Спасение бара" вышло на 10-й сезон 22 февраля, чего Таффер никогда не думал, что произойдет.
"Честно говоря, я не верил, что это продлится так долго", — сказал он Fox News Digital. "Я думал, что сниму пилот и поеду домой. И каждый год ты не думаешь, что доживешь до следующего, потому что, знаете, телевидение так устроено. Ты не получишь еще один год, если не покажешь хорошие результаты в текущем году".
"Но меня потрясает, что мы продержались так долго, и я приписываю это просто честности и аутентичности", — сказал он, прежде чем добавить: "и человеческому аспекту 'Спасения бара', потому что, в конце концов, дело не столько в барах, сколько в людях, которые ими управляют, и проблемах, разочарованиях и неудачах, с которыми они сталкиваются. И могу ли я взять этого неудачливого владельца бизнеса и сделать его успешным?"
"Спасение бара" выходит по воскресеньям на Paramount Network. (Mike Pont / WireImage)
Честность и аутентичность Таффера иногда приводили к критике, поскольку зрители называли его резким. Персона и подход "крутого парня" ценятся владельцами ресторанов и баров, с которыми он работает, по словам Таффера.
"Люди, которые судят меня за излишнюю резкость, возможно, должны снова посмотреть сцену, где меня обнимают", — сказал он Fox News Digital. "Потому что владелец так не чувствует. Они обнимали меня, и то, что они шептали мне на ухо во время этих объятий, невероятно".
"Такие вещи, как: 'Спасибо, Джон, ты спас мою жизнь. Ты спас мою семью. Мои дети снова уважают меня. Мой супруг снова спал со мной в одной постели прошлой ночью. Этого не было месяцами'", — вспоминал он. "Я имею в виду, то, что они говорят мне, невероятно. Так что, знаете, я думаю, слишком ли я жесткий или нет, на самом деле решать владельцу".
Похожая статья
