42 -летний Эрик Свендсен начал демонстрировать свои кулинарные навыки в социальных сетях, где он обычно готовит говядину, свинину и рыбу.
Недавно, владелец магазина автомобильных принадлежностей из Прово, штат Юта, повернул руку к приготовлению аллигатора, сообщает SWNS SWNS.
Свендсен называет это «индейкой болота» - и стоит до 300 долларов за штуку.
Он сказал, что оставляет голову и ноги животного «для презентации» - и реквизит открывает челюсти с деревянным блоком, пока оно на гриле.
SWNS сказал, что его самый последний аллигатор на гриле стоил 200 долларов.
Для приготовления требуется около трех с половиной часов.
Свендсен сказал, что он готовит аллигатор при 225 ° в течение двух часов, затем превращает его до 350 ° в течение полутора часов.
«Я сделал много контента индейки и ветчины, поэтому я хотел проверить себя и сделать это на День Благодарения», - сказал он SWNS. «Когда я впервые приготовил аллигатора, я сделал это так хорошо, и это было так хорошо».
Он добавил: «Рассол - самая важная часть. Вкус делает его лучше для людей. Я настоятельно рекомендую получить ваш аллигатор из Луизианы или Флориды… все время, когда я это делал,, Я держал это со специями Cajun, затем я вкладываю соль для рассола и лимона ».
Он сказал, что он «любит» оригинальный соус для барбекю Swamp Boys, который со вкусом яблока; я думаю, что он был сделан для аллигаторов ».
«Все, кто его ест, любят, если он будет адекватно подготовлен», - сказал он. «Некоторые люди говорят, что он может попробовать подозрительные, но у меня курица -барбекю, которая на вкус как свиная вырезка».
Он добавил: «У меня была миска с мясом аллигатора, измельченную курицу и нарезанную курицу - и я никому не сказал, что такое миска [какая]», - сказал Свендсен SWNS.
«У меня было 20 соседей - и все они любили аллигатора».
Он сказал, что исследовал, как приготовить аллигаторов, и смотрел множество учебных пособий.
Он сосредотачивается на хвостовых вырезках и мясе рядом с спиной и шеей, сказал он.
(По словам еды и вина, наиболее часто съеденной частью Gator, по крайней мере во Флориде.
С точки зрения своих постов в социальных сетях, он сказал, что хочет «оглянуться на мое путешествие [из] всех моих барбекю».
«Я вижу, как люди пробуют новые вещи, что заставляет меня Google блюдо и ингредиенты, прежде чем я уйду и сделаю это», - добавил он.
«Лучшая часть этого в том, что люди комментируют и участвуют в моей работе, - сказал он, - что делает его веселым, когда вы так много учитесь».
Департамент дикой природы и рыболовства Луизианы сказал, что мясо аллигатора «имеет очень мягкий вкус… [это] - универсальная замена в рецептах, призывающих к телятике, курице и большинству морепродуктов».
Он также отмечает на своем веб -сайте: «Выбор порезов мяса, в основном хвоста и челюсти, можно легко использовать в любом рецепте. Тело и мясо ног может быть таким же вкусным с небольшим дополнительным подготовкой и Специальные рецепты.
Fox News Digital обратилась к Свендсену для получения более подробной информации.
Морин Макки управляет редактором Lifestyle в Fox News Digital.
