Новый тренд в TikTok, обещающий улучшить здоровье кишечника, набирает популярность — но эксперты предупреждают, что это вирусное движение может иметь неприятные побочные эффекты.
В онлайн-сообществе под названием «БинТок» пользователи рекламируют две чашки бобов в день как следующий большой wellness-тренд.
От черной фасоли до чечевицы и нута — видео под этим хештегом, набравшие миллионы просмотров, показывают людей, которые готовят, смешивают в блендере и даже едят бобы прямо из банки в надежде на лучшее пищеварение, чистую кожу и улучшение настроения. Многие из них, особенно представители поколения Z, говорят, что бобы сделали их «сексуальнее», дали чувство сытости и помогли им меньше перекусывать после употребления примерно полторы банки бобов в день в рамках 30-дневного челленджа.
«Я на 5-м дне… у меня совсем не было тяги к сладкому», — написал один пользователь TikTok в комментарии.
Койя Симпсон, мать троих детей из Джорджии, известная в TikTok как «Бобовый наркоман», сказала, что начала есть бобы ежедневно после того, как услышала, что они могут облегчить тревогу.
«Я лучше сплю. Мое настроение спокойное. Я сыта, как после ужина со стейком», — рассказала она Fox News Digital.
Симпсон приписывает бобам облегчение симптомов менопаузы и помощь в том, что она чувствует себя сильнее и менее воспаленной. Она создала сообщество «Beanie Babies» — людей, которые делятся рецептами и празднуют «бобовый кайф» в интернете.
Хотя эксперты согласны с тем, что бобы содержат клетчатку, белок и другие питательные вещества, которые действительно поддерживают здоровье сердца и кишечника, они предупреждают, что это не панацея.
Употребление двойных порций ежедневно может привести к расстройству пищеварения — и к избытку натрия, особенно если это консервированные сорта, говорят эксперты.
Гастроэнтеролог доктор Уилл Булсевич, медицинский директор компании по персонализированному питанию ZOE из Южной Каролины, согласился, что тренд имеет научное обоснование, но им следует заниматься в меру.
«Две чашки — это ни в коем случае не перебор, — сказал он Fox News Digital. — На самом деле, Америка стала бы намного здоровее, если бы мы все так делали. Бобам не уделяют много внимания, но зря. Это питательные электростанции, насыщенные преимуществами для вашего кишечника, метаболизма и долголетия — не говоря уже о том, что они недорогие».
Бобы также содержат клетчатку и устойчивый крахмал, которые помогают регулировать уровень сахара в крови, выработку GLP-1 для ощущения сытости и контролю веса, добавил Булсевич.
Он предложил незаметно добавлять их в супы, соусы, чили, смузи и даже в брауни из черной фасоли.
Никол Данреа-Рассерт, диетолог из Атланты и автор книги «Purely Planted», согласилась, что регулярное употребление бобов — это здоровая привычка, которая может помочь уменьшить воспаление и поддержать здоровье сердца, мозга и пищеварительной системы, но сказала, что ключевыми факторами являются умеренность и разнообразие.
«Хотя, конечно, приятно видеть, что бобы получают заслуженное внимание, две чашки бобов в день могут быть излишними», — сказала она Fox News Digital.
Диетические рекомендации США рекомендуют до трех чашек бобовых в неделю — около половины чашки в день, сказала она.
Бобы могут даже имитировать некоторые эффекты регулирования аппетита, как у Оземпика, добавила Дандреа-Рассерт, но «естественным, пищевым способом» — что может объяснить, почему «бобоверы» вроде Симпсон прозвали их «бинземпик».
Комбинация белка, клетчатки и устойчивого крахмала в бобах стимулирует собственную выработку организмом GLP-1, сказала Дандреа-Рассерт, помогая регулировать аппетит и уровень сахара в крови, одновременно питая полезные бактерии кишечника.
Булсевич сказал, что бобы богаты пребиотической клетчаткой, полезной для кишечника, и производят противовоспалительные короткоцепочечные жирные кислоты, в то время как аминокислоты, такие как триптофан, обеспечивают строительные блоки для нейротрансмиттеров, таких как серотонин, «гормон счастья», что также может объяснить распространяющиеся в сети заявления о улучшении настроения.
Хотя некоторые пользователи TikTok предполагают, что бобы снижают тревожность, Вандана Шетх, диетолог-нутрициолог из Лос-Анджелеса, сказала, что исследования пока не показывают прямой связи.
«Нет убедительных доказательств того, что бобы напрямую помогают при тревоге или регулировании настроения, — сказала Шетх Fox News Digital. — Но их клетчатка и пребиотики могут способствовать здоровому микробиому кишечника, что затем может косвенно положительно влиять на настроение».
«Челлендж с двумя чашками бобов в день может быть здоровой целью, если подходить к ней постепенно», — добавила Шетх. Резкий переход на две чашки в день может вызвать некоторый дискомфорт, предупредила она, из-за высокого содержания клетчатки.
Шетх также посоветовала тщательно готовить бобы и, если используете консервированные, хорошо их промывать и пить много воды, чтобы минимизировать вздутие.
Людям с проблемами пищеварения, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), или тем, кто придерживается диеты с низким содержанием клетчатки или калия, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем следовать тренду, советуют эксперты.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
