Барбекю - это американская кухня, которая предлагает разнообразные стили и вкусы в зависимости от своего происхождения.
С этого уик-энда все они будут представлены в новом Музее барбекю в Канзас-Сити, штат Миссури, который откроется в субботу.
Лучшие варианты барбекю в каждом штате Юга недавно были раскрыты в опросе Southern Living. В опросе было получено более 10 000 ответов.
Fox News Digital беседовали с тремя южными шеф-поварами и экспертом по барбекю, чтобы узнать их мнение о лучших местах.
Вот список лучших мест для барбекю в алфавитном порядке по штатам.
Алабама
Big Bob Gibson Bar-B-Q празднует 100-летие своего бизнеса в 2025 году. Основанный в Декейтере в 1925 году, барбекю Big Bob's "не похож на ничто другое, что вы когда-либо найдете", сказал шеф-повар из Флориды Джейсон Смит Fox News Digital.
"Big Bob's горит уже столько лет, что они довели его до совершенства," - сказал Смит. "Но то, что делает его выдающимся, это их соус," - добавил он. "Их соус полностью отличается от любого другого соуса, который вы когда-либо найдете где-либо."
Пятому поколению мастеров по барбекю Крису Лилли и его бригаде все еще приходится готовить на кирпичных печах, нагреваемых дровами. Легендарный алабамский белый соус был создан основателем и именословом ресторана, чтобы украсить своего копченого курицу, сообщает Southern Living.
Флоридский политический консультант Джош Купер, который известен также как "чемпион мира по приготовлению мяса на гриле", знаком с Лилли из мирового конкурсного круга. "Когда вы думаете об алабамском барбекю, то думаете об Big Bob Gibson без сомнения", - сказал Купер.
