Оптовики в винодельческой отрасли предупреждают, что цены могут вскоре вырасти. Тарифы администрации Трампа повлияли как на импортеров иностранных вин, так и на местные винодельни, столкнувшиеся с ростом операционных расходов.
Винодельческая промышленность Америки переживает один из самых болезненных спадов за последние десятилетия, поскольку молодые потребители сокращают потребление алкоголя, а поколение бэби-бумеров выходит с рынка — это меняет алкогольные привычки по всей стране.
Согласно отраслевым данным и отчетам, эта тенденция привела к потере более 1 миллиарда долларов выручки от вина в США в прошлом году и падению производства примерно на 6 миллионов кейсов.
В частности, по всей Калифорнии крупные производители и семейные винодельни закрывают предприятия, увольняют рабочих и даже выкорчевывают виноградники на фоне переизбытка предложения и падения спроса, как недавно сообщила New York Post.
Jackson Family Wines прекратила производство на своем предприятии Carneros Hill в Сономе в феврале, что привело к увольнению 13 человек, в то время как E&J Gallo закрыла свою винодельню Ranch Winery в Сент-Хелене и сократила около 100 рабочих мест в округах Напа и Сонома.
Винодельня Mission Bell в Мадере закроется 31 марта, уволив более 200 сотрудников — в то время как более мелкие производители, такие как Subject to Change Wine Company и Valley Farm Management, также закрыли свои двери.
Винодельческая промышленность Америки столкнулась с резким спадом на фоне изменения потребительских тенденций. (Джастин Салливан/Getty Images)
Кризис выходит за рамки отдельных закрытий.
По данным отчета Silicon Valley Bank «Состояние винодельческой промышленности США 2026 года», продажи самых слабых виноделен упали примерно на 10% в 2025 году, в то время как группе лучших все же удалось добиться роста.
Общая площадь виноградников в Калифорнии в 2025 году была оценена в 477 475 акров, согласно данным Ассоциации виноградарей Калифорнии, что ниже примерно 600 000 акров в последние годы, согласно более ранним государственным оценкам.
По данным Forbes за ноябрь, по меньшей мере 20% производства винного винограда Калифорнии с плодоносящих лоз не было собрано и переработано в 2025 году.
«Это бойня для всех виноградарей по всей Калифорнии», — заявил Forbes Стюарт Спенсер, исполнительный директор Комиссии по винному винограду Лоди. «Это худшие рыночные условия, которые виноградари видели за свою жизнь».
Молодые потребители и стареющие бэби-бумеры меняют алкогольные привычки, способствуя снижению спроса на вино сегодня. (iStock)
В основном виновато изменение питьевых привычек.
По словам экспертов, стареющие ценители вина уходят с рынка и не заменяются в том же объеме миллениалами и представителями поколения Z.
«Демографическая группа от 25 до 40 лет исторически была очень важным сегментом для ресторанов и выпивки», — сказал Fox News Digital Эндрю Принсипи, ресторатор, отмеченный премией Джеймса Берда, и совладелец ресторана Pulcinella в Новом Орлеане.
«Заметно значительное замедление потребления алкоголя в этой группе».
Тренды на здоровье и благополучие влияют на американцев, заставляя их пить меньше алкоголя, что сказывается на продажах вина по всей стране. (iStock)
Более широкие культурные сдвиги также меняют поведение, сказал он.
Недавний опрос Gallup показывает, что доля взрослых американцев, употребляющих алкоголь, упала до 54%, самого низкого уровня за десятилетия. Это отражает растущую озабоченность по поводу здоровья даже при умеренном употреблении алкоголя.
«Молодые поколения уделяют приоритетное внимание здоровью и благополучию», — сказал Принсипи. Он добавил, что гости реже ходят в рестораны и часто заказывают меньше блюд и меньше напитков.
«Тот, кто раньше мог заказать закуску, основное блюдо и несколько бокалов вина, теперь может взять только один», — сказал он.
Некоторые калифорнийские виноградари выкорчевывают виноградники на фоне переизбытка предложения на рынке. (Тони Авелар/Bloomberg via Getty Images)
Принсипи сказал, что появляются «первые свидетельства» того, что препараты GLP-1 могут снижать тягу к алкоголю, хотя он считает, что изменение в целом носит поведенческий характер.
Исследования показали, что препараты GLP-1 могут помочь снизить потребление алкоголя и тягу к нему. Эксперты предупреждают, что необходимо больше данных, чтобы определить более широкое влияние препаратов для похудения на алкогольную промышленность.
Бабак Хафези, адъюнкт-профессор международного бизнеса в Американском университете, работавший с винодельнями в Калифорнии и на Восточном побережье, рассказал Fox News Digital, что не видел научных данных, доказывающих, что препараты GLP-1 существенно влияют на потребление вина.
«Это не отраслевая рецессия, а скорее демографический сдвиг», — сказал Хафези, указывая на изменения между поколениями, конкуренцию со стороны хард-селцеров и напитков с ТГК, а также общее снижение потребления алкоголя.
Винодельни обращаются к прямым продажам потребителям и опыту дегустационных залов, чтобы остаться на плаву. (iStock)
Помимо экологических проблем, экономического давления и инфляции, спад также связан с постпандемической коррекцией, говорят эксперты.
Продажи вина резко выросли во время локдаунов COVID-19, прежде чем снова начать снижаться, что способствовало образованию избыточных запасов, согласно отчетам.
«Как владелец двух ресторанов и коктейль-бара, я надеялся на «ревущие двадцатые» после COVID, но этого не произошло», — сказал Принсипи. «Как и многие в сфере гостеприимства, нам пришлось скорректировать наши стратегии в отношении алкоголя, поскольку потребительские привычки продолжают меняться».
Винодельни закрывают предприятия и сокращают рабочие места на фоне падения продаж вина. (Джордж Роуз/Getty Images)
Выживание может зависеть от того, насколько быстро производители адаптируются, говорят эксперты.
«Винодельни, которые смогут переориентироваться и добавить другие каналы сбыта своего вина, окажутся в выигрыше», — сказал Хафези, подчеркнув важность прямых продаж потребителям, винных клубов и опыта дегустационных залов.
Принсипи также сохраняет осторожный оптимизм.
«Мне хочется верить, что это маятник, который в конце концов качнется обратно», — сказал он.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
