Бывший сотрудник правоохранительных органов Флориды, который раньше разминировал бомбы, теперь готовит угощения и молет кофе для своих клиентов.
Крис Смит, 56 лет, и его жена открыли кофейню и пекарню Ground Ops Roastery + Bakehouse в Таллахасси, Флорида, в ноябре 2023 года.
До этого Смит был заместителем шерифа округа Леон, работал в отряде специального назначения и затем в отделе разминирования.
Он ушел на пенсию всего несколько месяцев до открытия заведения, но карьерный поворот оказался более знакомым, чем могло показаться.
"Все сводится к обслуживанию людей и помощи сообществу", - сказал Смит Fox News Digital.
"Открытие Ground Ops было еще одним способом оказания услуги сообществу."
Обслуживание всегда стояло на переднем плане трудов Смита на протяжении его взрослой жизни. Он прослужил четыре года во ВМС США, затем поступил в университет Флориды по программе GI Bill. С 2010 года он работал заместителем шерифа и также был добровольным пожарным.
Однако согласно его жене, Шеннон Смит, одним из его величайших достижений был день, когда они встретились в 2021 году.
"Он пришел, чтобы разговорить моего усыновленного сына, который попал в неприятности в школе", - рассказала шеннон Fox News Digital.
В результате этой встречи они позже поженились.
Что касается угощения, которое Смит принес ей в этот день, оказалось, что оно стало будущим блюдом в меню Ground Ops.
У Смита нет профессионального кулинарного образования, поэтому он полагается на рецепты семьи и множество опытных попыток.
Смит не полностью ушел на покой из правоохранительной деятельности. "Он вернулся в резервы - потому что не может сдержать себя", - сказала его жена.
Питер Бёрк - редактор журнала Fox News Digital.
