Классическое блюдо южной кухни появилось в отделе готовой еды Costco.
Создательница из Пенсильвании, Жаклин Дэвайн, утверждает, что это блюдо отличная цена.
Федеральный судья, кажется, поставил точку в многолетних дебатах: можно ли считать «бескостные крылышки» куриными крылышками?
Решением от 17 февраля судья окружного суда США Джон Тарп-младший отклонил иск против Buffalo Wild Wings (BWW) из-за использования сетью термина «бескостные крылышки».
Иск подал клиент, утверждавший, что название вводит в заблуждение, так как он ожидал настоящее куриное крылышко без кости.
Клиент по имени Аймен Халим заявил, что продукт BWW больше похож на наггетсы — жалобу, которую Тарп охарактеризовал как «не имеющую мяса на костях».
Тарп сослался на недавнее решение Верховного суда Огайо, постановившее, что ни один разумный посетитель ресторана не думает, что «куриные пальчики» сделаны из пальцев.
Клиент недавно подал в суд на Buffalo Wild Wings, утверждая, что «бескостные крылышки» — это вводящее в заблуждение название, и продукт больше похож на наггетсы. (iStock)
Положит ли этот иск конец спорам — или еще есть, к чему придраться? Fox News Digital пообщалась с шеф-поварами, чтобы выяснить это.
Карло Филиппоне, основатель бренда готового питания The Chicken Pound, заявил, что понимает обе стороны аргумента.
«В общей схеме вещей потребителям продали не свинину вместо куриных крылышек. Им продали разновидность "крылышек".»
Шеф-повара заявили, что значение слова «крылышки» эволюционировало в современной ресторанной культуре. (iStock)
Что касается его личного мнения, Филиппоне сказал, что считает бескостное крылышко более близким к наггетсу, исходя из своего опыта в производстве продуктов питания.
«Но если бы я был просто потребителем... мой мозг воспринял бы это как настоящее куриное крылышко», — добавил он.
Дарин Леонардсон, шеф-повар и генеральный директор консалтинговой компании Transformed Culinary Solutions из Техаса, заявил Fox News Digital, что считает, будто бескостные крылышки «действительно квалифицируются как крылышки в современной пищевой культуре».
Один шеф-повар сказал, что в производстве бескостные крылышки ближе к наггетсам — хотя потребители могут воспринимать их иначе. (iStock)
«В то время как классическое баффало-крылышко глубоко укоренено в традиции, бескостная версия сделала его доступным для гораздо более широкой аудитории», — сказал он.
Он добавил, что предпочтение бескостных крылышек не всегда связано с привередливостью. Например, в домах престарелых жителям может быть трудно есть кости, но они «все равно хотят тот самый вкус и опыт».
«Это позволяет большему количеству людей участвовать в чем-то, что кажется веселым и знакомым», — сказал он.
Хотя сам он остается поклонником крылышек с косточкой, Леонардсон заявил, что ценит творческий подход, который другие шефы привнесли в эту концепцию — даже «крылышки» из цветной капусты.
Суд установил, что посетители ресторанов не ожидают, что названия в меню вроде «куриные пальчики» или «бескостные крылышки» следует понимать буквально. (iStock)
«Идея эволюционировала таким образом, что включает за стол больше людей», — сказал он.
Леонардсон добавил: «В конце концов, хорошая еда должна сочетать традиции, вкус, здоровье и доступность — и бескостные крылышки определенно имеют место в этом разговоре».
В подготовке материала участвовала Эшли Карнахан из Fox News Digital.
