Сертифицированный ревматолог доктор Махса Тегерани обсуждает два новых исследования — одно изучает потенциальные связи между пищевыми консервантами и раком, а другое подробно описывает возможные риски для здоровья, связанные с переходом на летнее время, — в программе «America Reports».
Рак остается одной из главных проблем здравоохранения в США, но выбор образа жизни — особенно диета — может сыграть роль в снижении риска.
Профилактика рака — это не один «суперпродукт», сказал доктор Андре Гой, главный врач-онколог Онкологического центра Джона Тойрера Hackensack Meridian Health в Нью-Джерси.
Вместо этого важны общие модели — снижение воспаления, поддержание здорового веса и ограничение воздействия канцерогенов, отметил он.
«Тем не менее, наука последовательно указывает на преимущественно растительную, богатую клетчаткой диету», — сказал Гой Fox News Digital.
Он рекомендует сосредоточиться на пяти ключевых группах продуктов.
Смотрите список ниже.
Ведущий онколог утверждает, что растительная диета, богатая клетчаткой, может со временем помочь снизить риск рака. (iStock)
1. Ягоды
Четыре самых популярных ягоды — черника, клубника, малина и ежевика — обладают свойствами, предотвращающими рак, сказал Гой.
Эти ягоды «наполнены антоцианами, пигментами с сильной антиоксидантной активностью», — сказал он.
Исследования показывают, что фитохимические вещества в ягодах могут помочь уменьшить повреждение ДНК и поддержать пути восстановления. (iStock)
«Исследования показывают, что фитохимические вещества ягод могут уменьшать повреждение ДНК, снижать хроническое воспаление и поддерживать пути клеточного восстановления», — добавил он.
2. Помидоры
Независимо от того, любите ли вы есть помидоры сырыми с солью или тушеными в соусе для пасты, этот созревший на солнце фрукт богат питательными веществами.
Помидоры являются основным диетическим источником ликопина, сказал Гой, «каротиноидного антиоксиданта, который в нескольких исследованиях ассоциируется со снижением риска рака простаты».
Помидоры — основной источник ликопина, антиоксиданта, изучаемого на предмет его потенциальной связи с более низким риском рака простаты. (iStock)
«Интересно, что данные свидетельствуют о том, что даже приготовленные помидоры очень полезны», — добавил он.
3. Цельные зерна
У потребителей есть множество вариантов, когда речь идет о цельных зернах, сказал Гой, и каждый из них обладает противораковыми преимуществами.
Будь то овес, коричневый рис, киноа или тост из цельнозерновой муки, эти зерна «обеспечивают пищевую клетчатку, которая улучшает здоровье микробиома кишечника, снижает риск колоректального рака и поддерживает метаболическую и весовую регуляцию», — сказал он.
Цельные зерна, такие как овес и коричневый рис, содержат клетчатку, которая поддерживает здоровье кишечника и может снизить риск колоректального рака. (iStock)
«Клетчатка — один из наиболее последовательно подтверждаемых диетических факторов в профилактике рака», — добавил он.
4. Крестоцветные овощи
Наиболее распространенные крестоцветные овощи — представители семейства Капустные — включают брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, кале и рукколу.
В эту категорию также входят репа, редис, бок-чой и листовая капуста, что предлагает множество вариантов для заботящихся о здоровье потребителей.
Эти овощи богаты клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и глюкозинолатами, сказал Гой.
Крестоцветные овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста, содержат соединения, которые могут помочь обезвреживать канцерогены. (iStock)
При нарезке или легкой термической обработке глюкозинолаты «превращаются в биологически активные соединения, такие как сульфорафан», — добавил врач.
«Лабораторные и трансляционные исследования показывают, что сульфорафан может помочь обезвреживать канцерогены, снижать окислительный стресс и поддерживать механизмы защиты ДНК», — сказал Гой.
5. Луковые
Если вы используете чеснок или лук для приготовления помидоров или крестоцветных овощей, эти луковые также обладают свойствами, предотвращающими рак.
Чеснок и лук выделяют сероорганические соединения при нарезке, которые исследователи связывают с пользой для здоровья пищеварительной системы. (iStock)
Чеснок и лук «выделяют сероорганические соединения при измельчении или нарезке», — сказал Гой.
«Экспериментальные данные показывают, что эти соединения могут ингибировать рост опухолевых клеток, поддерживать пути детоксикации и быть связаны с более низким уровнем заболеваемости раком пищеварительной системы», — сказал он.
Сила профилактики
Гой подчеркнул, что потребители должны чувствовать себя воодушевленными тем фактом, что биология со временем реагирует на образ жизни.
«Внимание к типу пищи не так сложно, как можно подумать», — сказал он, отметив, что «существуют сотни тысяч растений, которые мы можем есть».
«Внимание к типу пищи не так сложно, как можно подумать», — сказал один эксперт (не на фото), добавив, что «существуют сотни тысяч растений, которые мы можем есть». (iStock)
Он также добавил, что питание — это лишь один элемент головоломки, наряду со сном, физической активностью и скринингом, а также минимизацией алкоголя и отказом от табака.
«Профилактика — это не что-то драматичное», — добавил он.
«Она кумулятивна. И она работает».
Андреа Марголис — писательница о стиле жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней в X @andreamargs или присылать новостные материалы на andrea.margolis@fox.com.
