Кофе по утрам — обязательный ритуал для большинства американцев, поэтому воссоздание кафе у себя дома стало популярным трендом.
Все больше людей перенимают «культуру кофеен» в своих собственных домах, включая артизанальные кофейные продукты и атмосферу кафе, сообщает Better Homes & Gardens.
«Кофе формирует дома, задает тренды и распространяет свое влияние за стены кафе», — говорится в статье.
«Оттенки красок называют в честь напитков, например, «Швейцарский кофе» или «Кофейня», а сезонные хиты вроде тыквенного латте со специями (также известного как PSL) изменили осеннюю эстетику и вызвали лавину продуктов со вкусом тыквенных специй с тех пор, как Starbucks создал его в 2003 году».
Индивидуальные предпочтения в кофе стали частью «идентичности» людей, пишет издание, определяясь тем, «что мы пьем, как мы его готовим, где мы его покупаем и даже коллекцией посуды, которую мы собираем».
Карен Стрэндж, директор по розничным продажам милуокского обжарщика Stone Creek Coffee, рассказала Better Homes & Gardens об этом современном тренде на кофе дома, добавив, что сегодня любители кофе «более любознательны, чем когда-либо прежде».
Это включает инвестиции в оборудование для домашнего заваривания и новые гаджеты, а также участие в мастер-классах, дегустациях и турах, как это можно видеть на ее собственной обжарочной.
«Некоторые гости даже приходят на экскурсию по фабрике по несколько раз», — сказала она. — «По мере того как они узнают о кофе и пробуют его, их perspective меняется, и у них возникают новые вопросы или наблюдения во время тура». По словам Стрэндж, кофейные энтузиасты советуются со своими местными баристами о том, как достичь уровня кофе из кафе дома, включая способы улучшить качество воды и другие методы заваривания.
Кафе всегда были местом, где можно насладиться напитком и пообщаться, пока пандемия COVID-19 не перевела бизнес на бесконтактное обслуживание по принципу «взял и ушел».
«Я обожаю атмосферу кафе. Я всегда была твердо убеждена, что они являются оплотом человеческой связи», — сказала Стрэндж. — «COVID стал таким глубоким опытом для нашего глобального сообщества. Мы узнали, как сильно мы ценим объединяющие нас впечатления и пространства».
Пандемия породила такие кофейные тренды, как взбитый кофе, что еще больше побудило людей инвестировать в принадлежности для дома.
Домашнее кафе
Одним из самых больших влияний кофейной культуры стало дизайнерское оформление домов, что согласуется с нынешними «пространствами, вдохновленными wellness-подходом», сообщает Better Homes & Gardens.
Кофейные бары — одна из самых востребованных особенностей дома, где можно разместить и иметь под рукой различные кофе- и эспрессо-машины, согласно отчету о трендах на кухнях за 2025 год от Национальной ассоциации кухонь и ванных комнат (NKBA).
Некоторые люди даже подхватили дизайнерский тренд на «отельные вайбсы», разместив кофемашину в своей спальне, как в номере отеля.
В публикации в блоге Apartment Therapy автор призналась, что наконец-то осуществила свою мечту и завела эспрессо-машину в спальне.
«Это воплощение небольшой роскоши, особенно когда я еще в пижаме и не погрузилась в суету дня», — сказала она.
Любители кофе часто обзаводятся различными инструментами и принадлежностями, чтобы превратить домашнее кофепитие в более аутентичный опыт.
Недавнее исследование может дать ключ к разгадке того, почему так много людей сделали кофе неотъемлемой частью своего жизненного пространства.
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports, показало, что потребители кофеина отмечали лучшее настроение после чашки кофе или чая в первые два с половиной часа после пробуждения по сравнению с более поздним временем дня.
Подъем настроения был связан с потреблением кофеина, и исследователи обнаружили, что среди положительных эмоций были энтузиазм и счастье.
Профессор психологии Уорикского университета Ану Реало сказала, что положительный эффект возникает после того, как кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в мозге.
«[Это] может увеличить активность дофамина в ключевых областях мозга — эффект, который, согласно исследованиям, связан с улучшением настроения и повышением бодрости», — сказала Реало.
Она также отметила, что важным фактором может быть кофеиновая зависимость.
Кэрри Луполи, диетолог и wellness-коуч из Коннектикута, рассказала Fox News Digital, что употребление кофе тесно связано с поведением и рутиной.
«Утренняя чашка кофе задействует все чувства и сигнализирует мозгу, что день начинается», — сказала эксперт.
Луполи сказала, что даже после экспериментов с декафом она наблюдала на себе те же положительные эффекты.
«Один только ритуал по-прежнему приносит то же чувство спокойствия и энергии нового начала», — сказала она. — «Так что, да, кофе может делать нас счастливее, но часто это связано в той же степени с привычкой и mindset, что и с кофеином».
Fox News Digital's Андреа Марголис и Дейрдре Бардольф внесли вклад в этот репортаж.
Анжелика Стабиле — репортер по стилю жизни для Fox News Digital.
