Доктор Кайл Фельдманн, кардиолог, разбирает новые данные о пользе для здоровья от употребления нескольких чашек кофе в день.
Польза утреннего кофе для здоровья может выходить за рамки пробуждения, согласно масштабному новому исследованию, связывающему этот напиток со значительно более низким риском тяжелых заболеваний печени, рака печени и смерти от заболеваний печени.
Опубликованное в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology, исследование использовало данные 354 957 участников из британского биобанка.
Исследователи отслеживали людей, у которых на начало исследования не было цирроза или рака печени, в среднем в течение 13 лет, согласно пресс-релизу.
Участники, выпивавшие от одной до двух чашек кофе в день, показали на 20% более низкий риск развития цирроза и на 31% более низкий риск смертности от заболеваний печени по сравнению с теми, кто не пил кофе.
Защитные эффекты становились еще более заметными при более высоком уровне потребления.
Данные показали, что любители крепкого кофе имели значительно более низкий уровень жира и железа в печени. (iStock)
Люди, выпивавшие пять или более чашек кофе в день, испытывали снижение риска цирроза на 32%, снижение риска смерти от заболеваний печени на 42% и снижение риска развития гепатоцеллюлярной карциномы, наиболее распространенной формы первичного рака печени, на 47%.
Хотя предыдущие исследования намекали на положительную связь кофе со здоровьем печени, это исследование предоставляет биологические доказательства, подтверждающие статистические тенденции, заявили исследователи.
Чтобы лучше понять, почему кофе может защищать печень, исследователи провели дополнительный анализ, используя данные визуализации подгруппы из почти 29 000 участников и образцы крови примерно 50 000 человек.
Эти данные показали, что у любителей крепкого кофе был значительно более низкий уровень жира и железа в печени, а также более низкая вероятность развития фибровоспаления, то есть рубцевания и воспаления, которые часто предшествуют необратимому повреждению печени.
Участники, выпивавшие от одной до двух чашек кофе в день, показали на 20% более низкий риск развития цирроза. (iStock)
Анализ крови связал потребление кофе с более низким уровнем некоторых белков, известных тем, что вызывают воспаление и рубцевание тканей, а также с более высоким уровнем белков, необходимых для здоровой функции печени.
Примечательно, что исследование показало, что защитные свойства для печени были одинаковыми как для кофеина, так и для кофе без кофеина, что позволяет предположить, что эти преимущества обусловлены природными соединениями, не связанными с кофеином.
Хотя польза сохранялась независимо от того, пили ли кофе черным или с подсластителями, исследователи заметили, что добавление сахара или искусственных подсластителей немного ослабляло полезные эффекты, особенно в отношении маркеров воспаления печени.
Исследователи заметили, что добавление сахара или искусственных подсластителей немного ослабляло положительные эффекты. (iStock)
Хотя эти результаты позволяют предположить, что употребление кофе является доступной диетической привычкой для поддержания здоровья печени, авторы отметили, что оно должно служить дополнением, а не заменой стандартных профилактических мер.
Поскольку исследование опиралось на самоотчеты участников британского биобанка о диете, результаты могут быть подвержены влиянию изменений в привычках употребления кофе участниками в течение 13-летнего периода наблюдения.
Кроме того, как обсервационное исследование, оно может установить только сильную корреляцию и не может доказать причинно-следственную связь, поскольку на результаты могут влиять другие факторы.
Хлоя Куилл — автор статей об образе жизни в Fox News Digital. Она и команда по образу жизни освещают ряд тем, включая еду и напитки, путешествия и здоровье.
