Окрашивание яиц к Пасхе - долговременная праздничная традиция, но насколько она безопасна в условиях продолжающихся вспышек птичьего гриппа по всему США?
Эксперты, включая Центры по контролю и профилактике заболеваний (ЦПЗ) предупреждают потребителей о важности того, чтобы яйца и птицепродукты были полностью приготовлены перед употреблением в пищу.
Некоторые даже рекомендуют избегать прожаривания яиц, включая главного медицинского офицера WebMD доктора Джона Уайта, который поделился своими мыслями о безопасности яиц в свежем видеоинтервью с Fox News Digital. (Посмотрите видео в начале статьи.)
Поскольку окрашивание пасхальных яиц требует их отваривания, Уайт подтвердил, что здесь нет риска, связанного с птичьим гриппом.
"Мы слышим многое о птичьем гриппе...и случаи заражения увеличились за последние несколько недель, но не стоит слишком беспокоиться," - отметил он.
"Вы обязательно должны готовить птицу, и также убедиться, что варите яйца, обычно при внутренней температуре около 165 градусов, но сейчас не стоит есть сырые яйца."
Уайт добавил, что его больше беспокоит текущая доступность яиц, поскольку недостаток яиц продолжается, а цены остаются высокими.
"Сейчас много недостатков в яйцах, но окрашивание яиц не приведет к заражению птичьим гриппом," - сказал он. "Мне не стоит беспокоиться из-за окрашивания яиц."
"Мы не слышим о случаях птичьего гриппа у людей, которые едят приготовленную птицу и яйца."
Врач добавил, что лишь те, кто имеет дело с живой птицей, которая может быть заражена птичьим гриппом, должны быть осторожны.
Анна Уолд, доктор медицины, глава дивизиона аллергии и инфекционных заболеваний, профессор медицины в Университете штата Вашингтон, подтвердила, что купленные в магазине и "правильно приготовленные" яйца безопасны для употребления.
"Сырое молоко, однако, не является безопасным," - как ранее сообщила Fox News Digital.
"Смерти у фермерских кошек от птичьего гриппа были связаны с употреблением сырого молока от зараженных коров. Пастеризованное молоко безопасно."
Страница ЦПЗ о пищевой безопасности и птичьем гриппе отмечает, что употребление сырой или недоваренной птицы или говядины, а также питье сырого молока, "может вызвать заболевание".
Приготовление птицы и яиц до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту уничтожит бактерии и вирусы, такие как птичий грипп, по словам ЦПЗ.
Агентство рекомендует разделять сырую птицу от приготовленной пищи и приготовить всю птицу и птичьи продукты (включая яйца) "полностью" перед употреблением в пищу.
"Хотя нет доказательств, что кто-либо в Соединенных Штатах заразился гриппом птиц после употребления должным образом обработанных и приготовленных птичьих продуктов, сырая птица и другие продукты птицы (как кровь) могут быть источником небольшого числа случаев заражения гриппом птиц в Юго-Восточной Азии," предупредили в ЦПЗ.
Анжелика Стабиле - журналист по стилю жизни для Fox News Digital.
