Генеральный директор Paleo Diet Тревор Коннор рассказал Fox News Digital, почему некоторые питательные вещества, связанные с долгосрочным здоровьем, могут быть не до конца поняты — и почему цельные продукты остаются незаменимыми.
Чрезмерное употребление соли давно связывают с высоким кровяным давлением, но новое исследование предполагает, что она может обмануть иммунную систему, заставляя ее преждевременно старить кровеносные сосуды.
В доклиническом исследовании, недавно опубликованном в Journal of the American Heart Association, была выявлена биологическая цепная реакция, связывающая соленую диету с ухудшением состояния сердечно-сосудистой системы.
Ученые из Университета Южной Алабамы наблюдали, что у мышей на диете с высоким содержанием соли происходило быстрое ухудшение функции кровеносных сосудов.
Уже после четырех недель высокого потребления натрия мелкие артерии, ответственные за регулирование кровотока, потеряли способность расслабляться, как сообщалось в пресс-релизе.
Команда обнаружила, что клетки, выстилающие эти сосуды, вошли в состояние клеточного старения — формы преждевременного клеточного старения, при котором клетки перестают делиться и выделяют смесь воспалительных сигналов, способных повредить окружающие ткани.
Избыток соли давно связывают с высоким кровяным давлением, но новое исследование глубже изучает его влияние на сердечно-сосудистую систему. (iStock)
Исследователи попытались воспроизвести это повреждение, подвергнув клетки кровеносных сосудов прямому воздействию соли в лабораторной чашке, но клетки не показали вредных эффектов.
Это говорит о том, что соль не наносит прямого повреждения сосудистой выстилке, а настоящим виновником может быть собственная защитная система организма, отметили исследователи.
Согласно исследованию, избыток соли может спровоцировать иммунную систему на выброс молекулы под названием интерлейкин-16 (IL-16), которая действует как посредник, заставляя клетки кровеносных сосудов стареть раньше времени.
Избыток соли может спровоцировать иммунную систему на выброс молекулы под названием интерлейкин-16 (IL-16), которая действует как посредник, заставляя клетки кровеносных сосудов стареть раньше времени, согласно исследованию. (iStock)
Как только эти клетки стареют, они перестают производить оксид азота — важный газ, который дает артериям команду расширяться и оставаться гибкими.
Чтобы проверить, можно ли обратить этот процесс вспять, команда обратилась к классу экспериментальных препаратов, известных как сенолитики.
Используя противораковый препарат навитоклакс, который избирательно удаляет старые и дисфункциональные клетки, исследователи смогли восстановить почти нормальную функцию кровеносных сосудов у мышей на соленой диете, говорится в релизе.
Удаляя стареющие клетки, созданные диетой с высоким содержанием соли, препарат позволил оставшейся здоровой ткани сохранить свою эластичность и правильно реагировать на потребности кровотока.
Исследование предполагает, что избыток соли может заставить иммунную систему остановить деление клеток. (iStock)
Исследование имело некоторые ограничения. Переход от моделей на мышах к лечению людей остается серьезным препятствием, предупредила команда.
Сенолитические препараты, такие как навитоклакс, все еще изучаются на предмет безопасности, и команда подчеркнула, что предыдущие испытания показали неоднозначные результаты относительно их влияния на артериальные бляшки.
Кроме того, исследователи еще не подтвердили, является ли тот же путь IL-16 основным драйвером сосудистого старения у людей.
Хлои Куилл — ассистент по производству lifestyle-контента в Fox News Digital. Она и команда lifestyle-направления освещают ряд тем, включая еду и напитки, путешествия и здоровье.
