Ковбой-повар из Нью-Мексико Кент Роллинс размышляет о дорогих сердцу воскресных ужинах и призывает американцев отказаться от телефонов за столом, подчеркивая, как совместные трапезы, молитва и беседы помогают выстраивать более крепкие семейные связи и создавать долговечные воспоминания.
«Ковбой» Кент Роллинс провел десятилетия, готовя на ранчо по всей Америке, но его посыл выходит далеко за рамки чугунных сковородок и советов по костру.
Этот давний повар полевой кухни и телевизионная личность призывает американцев убрать телефоны за обеденным столом, заявляя, что эта привычка отдаляет семейные связи.
«Сейчас за столом, будь то в ресторане или дома, больше людей держат в руках мобильный телефон, а не вилку», — сказал Роллинс, проживающий в Нью-Мексико, в интервью Fox News Digital.
Известный по appearances на Food Network и своему шоу на Outdoor Channel «Cast Iron Cowboy», Роллинс заявил, что верит: простой акт собраться, чтобы разделить трапезу без цифровых отвлекающих факторов, может укрепить семьи и сообщества.
«Америка стала бы лучше во всех отношениях, если бы мы все еще собирались за столом, снимали шляпы, держались за руки, благодарили Бога за то, что у нас есть, и за благословения, которые мы получаем каждый день, и благодарили его за еду и за руки, которые ее приготовили», — сказал он.
«Ковбой» Кент Роллинс из Нью-Мексико хочет, чтобы американцы отказались от телефонов и объединились за обеденным столом. (Шэннон Роллинс)
Поскольку современная жизнь становится все более скоростной и технологичной, Роллинс предлагает вернуться к более традиционным привычкам во время еды, которые, по его словам, могут иметь значительный эффект.
«Мир вроде как отошел от этого, но давайте все снова соберемся за тем столом», — призвал он.
Согласно опросу YouGov, проведенному в прошлом году, хотя около 55% американцев сообщают, что ужинают с семьей, 63% говорят, что смотрят телевизор во время еды, а 28% говорят, что используют свои телефоны, в то время как только 41% говорят, что разговаривают с другими за столом.
Опрос показал, что экраны часто конкурируют с разговором за ужином. (iStock)
Но для Роллинса обеденный стол давно служит не просто местом для еды.
«Как говорила моя мать, стол держат не ножки», — вспомнил он. «А семья вокруг него».
Это означает «держите этот телефон в кармане, наслаждайтесь едой и не забывайте благословить ее», — сказал он.
Оглядываясь назад, Роллинс сказал, что одни из его самых ярких воспоминаний связаны с воскресными ужинами после церкви, когда семьи собирались на кухне, чтобы вместе приготовить и разделить трапезу.
Одни из самых теплых воспоминаний Роллинса — семейные собрания во время воскресных ужинов после церкви, похожие на сцену, показанную здесь. (Michael Ochs Archives/Getty Images)
«Будь то старая жареная говядина, которую они вытащили из духовки, или дважды обжаренная курица с подливкой, картофельным пюре, фасолью, знаете, и хлебом, и пирогом, и ты садишься — вот это семья», — сказал он.
Эти моменты выходили за рамки насыщения тела, добавил он.
«Это не только питает ваш желудок, но и дает вам ту связь, которая необходима вам от других людей, чтобы придать вам силы», — сказал Роллинс. «Вы делились историей, вы делились смехом, и вы делились любовью».
Даже когда он делится кулинарными советами — от простых запеченных в духовке ребрышек до правильного ухода за грилем с приближением весны — Роллинс основывает свой подход к еде на простоте.
Роллинс сказал, что еда не должна просто питать тело. Она должна объединять людей. (Outdoor Channel)
Он распространяет это послание через свою растущую платформу, включая его YouTube-канал с миллионами подписчиков, его сериал на Outdoor Channel и его новый подкаст «Cowboy Coffee Hour», который он ведет вместе с женой.
«Если бы готовка была действительно сложной, я бы никогда не справился», — сказал он. «Жизнь проста, и не усложняйте готовку вместе с ней».
Он добавил: «Соберите своих друзей и семью за столом, благословите еду и хорошо проведите время, потому что, эй, лето приближается, и пора есть».
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
