Как рестораны Cracker Barrel Old Country Store продолжают претерпевать физическое преображение, все больше клиентов это замечают - и они не принимают эти изменения.
Главный маркетолог Cracker Barrel Сара Мур рассказала Fox News Digital ранее в этом году, что ресторанный цепь из Теннесси проводит тестирование "различных уровней реконструкции".
"Мы были очень открыты в отношении нашей цели сделать наши магазины более светлыми и еще более приветливыми, чем они уже есть, сохраняя тот самый загородный характер и очарование, за которые нас знают," - сказала Мур. (Смотрите видео в начале этой статьи.)
Но некоторые поклонники Cracker Barrel в социальных сетях выразили свое недовольство изменениями.
Недавнее видео, опубликованное Cracker Barrel в Instagram, содержит подпись: "Ничто не исправит настроение, как Cracker Barrel".
Оно вызвало несколько негативных отзывов о изменениях.
"Реконструкция - ?," - написал один человек.
"Теперь это место выглядит как любое другое сетевое заведение. Безвкусно и скучно," - написал другой человек.
"Что вы думали, меняя интерьер?!" - сказал кто-то еще.
Мур рассказала Fox News Digital, что "физический опыт для гостей" "укоренен в нашем брендовом ДНК" и что изменения, которые вносятся, основаны на "отзывах гостей".
Она добавила: "Такие вещи, как наши качающиеся кресла, наши пирожки, игры с булавками, антиквариат на стенах, ничто из этого не уходит. Мы просто ищем способы освежить опыт, чтобы наши двери были открыты шире для большего числа гостей."
Рэйчел Лав, создатель контента из Теннесси, привлекла внимание ресторанной сети своим видео в социальных сетях, демонстрирующим новый интерьер.
Видео было просмотрено более 2 миллионов раз и получило почти 4 000 комментариев с мая.
Еще одно восьмисекундное видео, опубликованное @thecoachduggs в начале этого месяца, показывает интерьер отремонтированного Cracker Barrel. Подпись гласит: "В отремонтированном Cracker Barrel. Мне это не нравится."
Вирусное видео было просмотрено более 6 миллионов раз с 2 августа.
Это привело к последующему посту, адресованному Cracker Barrel.
"@thecoachduggs написал: "Народ высказался. Прекратите это".
"НЕ НРАВИТСЯ," - прокомментировал кто-то в посте.
"Какая катастрофа!!" - прокомментировал другой человек.
Мур подчеркнула, что Cracker Barrel приветствует обратную связь.
"Мы любим обратную связь," - сказала она. "Мы очень серьезно относимся к обратной связи со всех каналов. Так что за прошлый год, когда мы говорим о тестировании и всей работе, которую мы проводим, мы постоянно опрашиваем различные группы гостей."
Она сказала, что это включает лояльных клиентов, ушедших гостей и потенциальных посетителей.
"Мы действительно хотим понять, что они чувствуют по поводу всех элементов, будь то реконструкции, меню или полной рамки брендового преображения," - сказала она.
"Это включает понимание … социальной медиа-риторики и глубокое погружение в то, что говорит о нас наша фан-база."
Но, добавила она, "То, что вы любите в нас, останется."
"То, что по-настоящему нас делает нами - это не изменится."
Питер Берк является редактором по стилю жизни в Fox News Digital.
