Доктор Дэниел Амен одобряет предлагаемые администрацией Трампа диетические рекомендации, подробно описывая, как сахар, диеты с низким содержанием жиров и вакцины влияют на здоровье мозга.
Перекусить чем-то сладким в середине дня может показаться простым решением при упадке сил, но время может иметь значение для здоровья мозга, говорят эксперты.
Для многих американцев самые уязвимые пищевые решения дня происходят между обедом и ужином, и эти решения могут иметь долгосрочные последствия для того, как тело и мозг справляются с уровнем сахара в крови позже в тот же день, согласно последним исследованиям и отчетам.
Эксперты говорят, что время и тип перекуса важнее, чем думает большинство людей.
"Резкие падения уровня сахара в крови — это большая проблема, потому что у нашего мозга нет резервного бака", — сказала Киара ДеВитт, сертифицированная медсестра-невролог из Техаса и руководитель клинических операций в Medical Director Co.
"Все дело в постоянном потоке глюкозы", — сказала ДеВитт Fox News Digital.
Эксперты говорят, что сладкие перекусы между обедом и ужином могут спровоцировать резкие падения сахара в крови, которые вызывают стресс у мозга. (iStock)
"Простые сахара и обработанные продукты с воспалительными растительными маслами быстрее поднимают ваш уровень глюкозы. … Чем меньше вы едите таких закусок, тем меньше стресса вы оказываете на свой мозг".
Ультраобработанные закуски с высоким содержанием добавленного сахара могут создавать быстрые скачки сахара в крови с последующими резкими падениями, вызывая воспаление и инсулинорезистентность, которые со временем ухудшают работу нейронов, добавила она.
Эти эффекты могут усиливаться между 14:00 и 16:00, когда уровень кортизола естественным образом падает, а энергия от обеда иссякла.
Когда запасы гликогена низки, взлеты и падения уровня сахара в крови ощущаются более резко, что может быть особенно сложным для мозга, сказала ДеВитт.
Поддержание стабильного уровня сахара в крови может помочь со временем защитить память и когнитивные функции, согласно мнению экспертов. (iStock)
Исследования показали связь между скачками сахара в крови после еды и риском развития болезни Альцгеймера, наиболее распространенной формы деменции. Крупный генетический анализ показал, что у людей с повышенным уровнем сахара в крови через два часа после еды вероятность развития болезни Альцгеймера была на 69% выше.
"Со временем высокий уровень сахара в крови повреждает кровеносные сосуды в мозге, что увеличивает риск проблем с памятью и обучением", — ранее рассказала Fox News Digital зарегистрированный диетолог из Северной Каролины Таня Фрейрих.
Эксперты подчеркивают, что враг — не сам сахар, а рафинированный, быстро усваиваемый сахар.
Например, цельные фрукты ведут себя совсем иначе, чем печенье или конфеты.
На фото изображен фруктовый салат с черникой, клубникой, виноградом и бананами, среди других продуктов. "То, как вы перекусываете, так же важно, как и время, когда вы решаете перекусить", — сказал один эксперт. (iStock)
Клетчатка замедляет пищеварение, предотвращая резкие скачки глюкозы, одновременно доставляя антиоксиданты, которые защищают клетки мозга.
Проблема, по словам ДеВитт, в том, что простые сахара и обработанные продукты быстро поднимают уровень глюкозы и так же быстро его обрушивают.
Эксперты рекомендуют закуски, сочетающие белок, клетчатку и полезные жиры, помогающие удерживать уровень глюкозы в узком, стабильном диапазоне в течение нескольких часов.
Любимые варианты ДеВитт включают орехи, греческий йогурт и ломтики яблока с ореховой пастой.
Цельные фрукты перевариваются медленнее, чем сладости, что помогает предотвратить резкие скачки сахара в крови, говорят эксперты. (iStock)
"То, как вы перекусываете, так же важно, как и время, когда вы решаете перекусить", — сказала она.
Свой вклад в репортаж внесла Мелисса Руди из Fox News Digital.
Дейрдре Бардольф — писательница по образу жизни в Fox News Digital.
