Врач, соучредитель Function Health в Калифорнии, утверждает, что современные методы ведения сельского хозяйства снизили питательную ценность фруктов и овощей.
Американцы потребляют продукты, которые каждый день рекламируются как «полезные», хотя они могут незаметно разрушать их здоровье, предупреждает один врач.
Доктор Марк Хайман, врач и соучредитель Function Health в Калифорнии, говорит, что большая часть ежедневного рациона Америки наполнена вредными ингредиентами.
«Количество рафинированных крахмалов и сахаров, которые повсюду, просто ошеломляет меня, учитывая то, что мы знаем об их вредности», — поделился он в интервью Fox News Digital. «Я не думаю, что люди действительно понимают».
Хайман, автор новой книги «Food Fix Uncensored», сказал, что он «поражен» тем, что люди едят, особенно на завтрак.
«Люди просто едят сахар на завтрак, — сказал он. — У них есть маффины, бублики, круассаны, подслащенные сахаром кофе и чай».
Доктор Марк Хайман — автор новой книги «Food Fix Uncensored». (Function Health; Little, Brown Spark)
В дополнение к традиционно сладким вариантам завтрака, некоторые бренды хлопьев и основные продукты для завтрака, следуя трендам на здоровье, поощряющим потребление большего количества белка, добавили новые пункты меню и продукты, «обогащенные белком».
«Сверхпереработанная еда — это не еда».
«Теперь мы видим этот ореол белка в некоторых вещах», — сказал Хайман, упомянув, что многие протеиновые смузи «полны сахара».
Врач также отметил, что некоторые популярные хлопья теперь рекламируются как содержащие белок. «Я шучу: если на этикетке есть заявление о пользе для здоровья, это определенно вредно для вас», — сказал он.
Вместо того чтобы начинать день с «быстрого решения» или переработанной пищи, Хайман предлагает выбирать на завтрак цельные источники белка и жира, добавляя, что «если там будет немного углеводов, это нормально».
На полках супермаркетов появилось больше продуктов, рекламируемых как «с высоким содержанием белка». (iStock)
На свой собственный завтрак Хайман сказал, что пьет протеиновый коктейль с сывороточным белком, авокадо и замороженными ягодами. Яйца и авокадо также являются отличным вариантом комбинации белка и жира, добавил он.
«Это не так сложно — людям просто нужно думать о своем завтраке не как о десерте, — сказал он. — Неудивительно, что мы находимся в этом цикле ожирения и диабета. У каждого третьего подростка сейчас диабет 2-го типа или преддиабет. Это просто преступно».
Вместо подсчета калорий и дефицита калорий как способа похудеть и оставаться здоровым, Хайман предлагает сосредоточиться на том, как определенные продукты заставляют вас чувствовать себя и как они влияют на ваше здоровье.
«Когда вы смотрите на то, как разные типы калорий влияют на вашу биологию, вы можете просто выбирать, что вы едите, и тогда вам не нужно беспокоиться о количестве», — сказал он Fox News Digital.
В дополнение к традиционно сладким вариантам завтрака, некоторые бренды хлопьев и основные продукты для завтрака добавили новые пункты меню и продукты, «обогащенные белком». (iStock)
«Например, если вы придерживаетесь диеты, которая не вызывает скачка инсулина — с низким содержанием крахмала и сахара, с высоким содержанием белка и жира — у вас не будет этих колебаний уровня сахара в крови, не будет скачков инсулина, вы не будете накапливать «голодный» жир… Вы разорвете этот цикл».
По словам Хаймана, люди с большей вероятностью «саморегулируются, когда едят настоящую пищу», а не переработанные продукты, которые «обходит нормальные механизмы сытости, насыщения и химии мозга».
«Сверхпереработанная еда, джанк-фуд или высокопереработанная еда — это не еда, — сказал он. — Она не поддерживает здоровье и благополучие организма. Она этого не делает. Она делает обратное».
Похожая статья
Анджелика Стабиле — репортер по образу жизни для Fox News Digital.
