Правильное питание может быть ключом к предотвращению болезней — даже таких смертельных, как рак.
Об этом заявляют такие врачи, как доктор Фрэнк Дюмон, специалист по внутренним болезням и исполнительный медицинский директор Virta Health, группы из Колорадо, занимающейся метаболическим здоровьем с помощью диеты.
В интервью на камеру для Fox News Digital Дюмон рассказал, что за последние несколько десятилетий американцы столкнулись с ростом ожирения, диабета, аутоиммунных заболеваний и рака, что, «вероятно, во многом связано с нашим образом жизни».
«Мы знаем, что еда — это большая часть проблемы… наша диета резко изменилась за последние десятилетия, — сказал он. — Многие продукты, которые мы едим, стали гораздо более переработанными. В них стало гораздо больше простых углеводов и простых сахаров, чем когда-либо прежде».
Эти продукты связаны с повышением уровня инсулина и воспалением, что ведет к осложнениям со здоровьем, предупредил Дюмон. Чтобы снизить риск хронических заболеваний, он рекомендует людям сделать следующие простые замены.
«Это зависит от индивидуальной ситуации, — сказал он. — Чем лучше вы знаете свое тело, тем лучше вы можете принимать решения и делать такие замены».
№1: Выбирайте настоящие фрукты вместо фруктового сока
Чтобы потреблять больше клетчатки и натуральных продуктов, Дюмон рекомендует есть настоящие фрукты вместо фруктового сока, который сильно переработан.
«У фруктового сока могут быть некоторые преимущества — в нем есть минералы, витамины и микроэлементы, но суть в том, что он более переработан, и вы лишились большей части клетчатки, которая должна идти рука об руку с фруктозой», — сказал он.
Дюмон добавил, что не верит в «демонизацию» фруктов, хотя их и критикуют за высокое содержание сахара.
«Во фруктах много полезного для здоровья, — сказал он. — Это зависит от индивидуального метаболизма человека. Если кто-то серьезно болен в метаболическом плане, сильно инсулинорезистентен… даже некоторые очень полезные фрукты могут быть чрезмерной нагрузкой для его организма».
«Но для большинства людей, особенно на ранних стадиях, когда метаболические проблемы не так выражены, прекрасная вещь во фруктах заключается в том, что весь этот сахар упакован в клетчатку».
2. Откажитесь от курицы в панировке
По словам Дюмона, одна эта небольшая замена, даже в ресторане быстрого питания, может улучшить общее состояние здоровья.
Вместо того чтобы выбирать блюдо, богатое углеводами, как сэндвич с курицей в панировке, выбор салата с курицей обеспечит более сбалансированный прием пищи.
Врач рекомендует выбирать курицу-гриль, а не жареную в панировке.
«Если положить её на листья салата с хорошей полезной заправкой, это может оказаться очень здоровым перекусом в дороге, даже в ресторане быстрого питания», — сказал он.
Еда как лекарство
Дюмон отметил, что он видел многих пациентов, которые проигрывали борьбу с хроническими заболеваниями, когда лечились только лекарствами.
«Я видел, как людям становилось все хуже и хуже, и это было очень тяжело для меня, — сказал он. — То, что я обнаружил позже в своей карьере, — это сила питания и образа жизни. И это то, честно говоря, в эффективность чего меня учили скептически относиться».
По его словам, во время обучения его учили, что пациенты редко придерживаются здоровых изменений в образе жизни, и что переход к лекарствам и процедурам следует поощрять «быстро».
«Я обнаружил, что это не так, — сказал он. — Если дать людям правильную информацию и возможность её применить, можно помочь им сделать это таким образом, который будет для них приятным и выполнимым».
«Сила этого оказалась сильнее, чем сила лекарств, которые я использовал».
Врач сказал, что теперь видит, как люди значительно улучшают свое состояние, когда подбирают питание в соответствии с потребностями своего организма.
Дюмон рассказал, что работал с пациентами, которые «чувствовали, что потерпели неудачу во всех попытках улучшить свое здоровье, а потом вдруг почувствовали себя empowered, говоря: "Я прислушиваюсь к своему телу. Я научился у своего тела, я знаю, что работает для моего тела, и посмотрите, чего я достиг"».
«Это просто небо и земля, — сказал он. — И сейчас я очень оптимистично настроен по этому поводу».
Анджелика Стабиле — репортер по вопросам образа жизни в Fox News Digital.
