Аналитики, изучающие недавние комментарии руководства Domino's, выделяют несколько потенциальных новинок меню, включая вариант с повышенным содержанием белка, поскольку спрос на продукты, богатые белком, продолжает расти.
Одна из крупнейших сетей пиццерий в США может представить пиццу с повышенным содержанием белка.
Новость появилась после недавнего разговора с Сэндипом Редди, финансовым директором Domino's, по словам Брайана Соззи, исполнительного редактора Yahoo Finance.
Идею выдвинули аналитики Bernstein, инвестиционно-исследовательской фирмы из Нью-Йорка, после обсуждений с финансовым директором, который не раскрыл никаких конкретных новинок.
«Опять же, из соображений конкуренции руководство не поделилось типом инноваций, но мы оценили, что такие идеи, как пицца с повышенным содержанием белка, обновленная платформа с курицей и вариации существующих форматов (например, глубокая тарелка или новая начинка для корочки), могут быть оперативно внедрены и, вероятно, находятся в долгосрочном списке идей, к которым руководство может в итоге обратиться», — говорится в записке, по словам Соззи.
Fox News Digital обратился к Domino's за комментарием.
Аналитики предположили, что будущие новинки меню Domino's могут включать новые форматы корочки, куриные блюда или варианты с акцентом на белок. (Andrew Harrer/Bloomberg)
Хотя Domino's не подтвердила планы по пицце с акцентом на белок, эта концепция соответствует более широкому отраслевому тренду на предложения с высоким содержанием белка.
«Нет сомнений, что белок на подъеме», — сказала Мейв Уэбстер, президент Menu Matters из Вермонта и эксперт ресторанной индустрии.
С точки зрения потребителя, белок «интуитивно понятен и не требует глубоких знаний», — сказала Уэбстер Fox News Digital.
Большинство людей считают, что добавление белка в пиццу делает ее полезнее, по словам руководителя ресторанной индустрии. (Joe Raedle/Getty Images)
«Белок — это хорошо, — сказала она. — Большинству людей нравится есть его в какой-либо форме, и добавление его к чему угодно сделает это полезнее».
«Очевидно, это упрощение, но для потребителя всё именно так просто — большинство из них не хотят или не имеют времени углубляться в вопросы здоровья».
Она также назвала продолжающийся рост GLP-1 ключевой причиной растущей популярности белка.
Белок остается одним из самых влиятельных факторов, формирующих потребительский выбор продуктов питания сегодня, говорят отраслевые эксперты. (iStock)
«Добавление белка к популярным и вкусным блюдам может уменьшить чувство вины, связанное с их употреблением», — сказала она.
«В последнее время мы видим, что клетчатка начинает конкурировать с белком за звание трендового макронутриента, и потребность в клетчатке выше, чем потребность в белке... Но белок, как правило, сексуальнее, вкуснее — еще одна причина добавить еще один ломтик бекона в этот бургер — и более молодежный».
Новость появляется на фоне продолжающегося роста спроса на продукты, богатые белком.
Domino's не подтвердила пиццу с акцентом на белок, но аналитики говорят, что концепция может соответствовать более широким отраслевым трендам. (Ben Hasty/MediaNews Group/Reading Eagle via Getty Images)
Ранее в этом году председатель совета директоров и генеральный директор Coca-Cola выдвинул идею добавления белка или клетчатки в большее количество безалкогольных напитков.
Прошлой осенью Starbucks представила свои Protein Lattes и Protein Cold Foam, которые содержат от 15 до 36 граммов белка на порцию.
Андреа Марголис — автор статей об образе жизни для Fox News Digital и Fox Business. Читатели могут следить за ней на X по адресу @andreamargs или отправлять идеи для историй на andrea.margolis@fox.com.
