Поскольку американцы в понедельник отмечают еще один День святого Патрика с парадами и вечеринками, очень вероятно, что потребление Guinness увеличится.
Артур Гиннесс начал варить эли в Дублине, Ирландия, в 1759 году, и через 10 лет экспортировал свой первый бочонок, согласно сайту Guinness – задолго до того, как День святого Патрика стал официальным государственным праздником в 1903 году в этой стране. Первый официальный парад в честь Дня святого Патрика прошел в Дублине только в 1931 году.
А вот в США даты немного другие. Первый парад Дня святого Патрика, проведенный в Нью-Йорке, был 17 марта 1762 года – за 14 лет до подписания Декларации о независимости.
Поскольку празднование Дня святого Патрика распространилось по всему миру, также распространилась и любовь людей к Guinness.
Согласно WalletHub, ежегодно в среднем по всему миру выпивается более 13 миллионов пинт Guinness в День святого Патрика.
В прошлом году Guinness стал самым быстрорастущим импортным пивом в США, а согласно брюссельской пивоварне, 2024 год был рекордным по объемам продаж.
Американцы могут не знать, что популярное ирландское пиво имеет отпечаток в США.
Единственные пивоварни Guinness за пределами Ирландии находятся в Балтиморе (дом пивоварни Guinness Baltimore Blonde) и в Чикаго, которая была открыта в 2023 году.
На этот день веселья обязательно будут подаваться традиционные ирландские блюда, такие как пирог с мясом и капустой, но какое блюдо идеально подходит к сухому ирландскому стауту?
«Честно говоря»
Чтобы узнать ответ, сотрудники Fox News Digital обратились к Колму О'Коннору, представителю пивоварни Guinness Storehouse в Дублине, которая празднует свое 25-летие.
"Честно говоря, ничего не перебивает гуиннессовое рагу," - сказал О'Коннор.
Он отметил, что Guinness можно использовать для маринования говядины или баранины, "но главным образом говядины."
Еще одной популярной парой, по его словам, является "Гинесс и устрицы."
"Люди не удивляются, когда слышат это, но всегда интересуются почему," - сказал О'Коннор.
Главная причина в том, что Guinness – это сухой ирландский стаут.
Стаут – это вид темного пива, определяемый использованием обжаренного солодового ячменя, "который придает ему цвет и вкус," - сказал О'Коннор.
Сухие ирландские стауты являются своеобразным "поджанром этого," - добавил О'Коннор, - и варятся с обжаренным несолодовым ячменем.
Обжаренный солодовый ячмень "даст вам сладкий послевкус,"- сказал О'Коннор.
"Но не совсем" – сказал он о сухом ирландском стауте.
"Из-за использования несолодового обжаренного ячменя вы получите три основных вкуса – сладость, обжарку, кофе – и почувствуете хмель," - сказал О'Коннор.
"И когда хмель уйдет на второй план, то вам останется легкая сухость."
Эта сухость также делает Guinness идеальным дополнением к сырам и мясу.
"Практически, это обновляет ваш вкус," - сказал О'Коннор. "Это в принципе та же причина, по которой люди сочетают сухое шампанское с устрицами или сухое вино с устрицами. Это точно такой же подход. Но это больше похоже на пивной эквивалент этого."
О'Коннор отметил, что также выпекает с Guinness.
Его можно использовать в ирландском хлебе сода, но О'Коннор предпочитает "йти дальше" и использовать его с хлебом из ржаной закваски и обжаренными семечками подсолнечника.
Guinness также подходит для десертов.
О'Коннор сказал, что знает людей, которые готовят мороженое на основе Guinness.
Питер Берк является редактором раздела стиля жизни в Fox News Digital.
