Терри Крюс и его жена Ребекка Крюс обсуждают новый метод лечения фокусированным ультразвуком её болезни Паркинсона, который показывает значительное улучшение таких симптомов, как тремор.
Растущие обсервационные исследования показывают, что долгосрочные диетические привычки могут влиять на риск развития болезни Паркинсона, возраст её начала и, возможно, тяжесть симптомов.
Средиземноморский тип питания, в частности, ассоциируется с более низким риском и, возможно, более легким течением болезни.
Тем не менее, не существует какого-то одного продукта, который вызывает или предотвращает болезнь, по словам доктора Майкла С. Вальдеса, врача из Калифорнии с углубленной подготовкой в области неврологии.
Растущие обсервационные исследования показывают, что долгосрочные диетические привычки могут влиять на риск развития болезни Паркинсона, возраст её начала и, возможно, тяжесть симптомов. (iStock)
«Когда мы говорим о болезни Паркинсона и подобных состояниях, полезно посмотреть на картину в целом», — сказал он Fox News Digital. «Во многих случаях имеет значение общая модель питания, сложившаяся за годы».
Мозг особенно чувствителен к хроническому воспалению, окислительному стрессу и здоровью сосудов, то есть к тому, насколько хорошо кровь поступает в ткани мозга, по словам врача.
«Еще один ключевой момент заключается в том, что нейродегенеративные заболевания развиваются медленно», — отметил Вальдес. «Изменения в движении или когнитивных функциях часто проявляются спустя годы после того, как в мозге уже начались глубинные изменения».
«Это означает, что факторы образа жизни, включая диету, являются частью гораздо более длительного временного отрезка, который также включает генетику, воздействие окружающей среды, сон и физическую активность».
### Продукты, которые могут отсрочить заболевание ###
### №1: Средиземноморская диета и диета MIND ###
Доктор Ребекка Гилберт, опытный невролог и главный директор по миссии Американской ассоциации болезни Паркинсона в Нью-Йорке, подтвердила, что лучшие продукты для здоровья мозга — это те, которые составляют диету MIND или средиземноморскую диету.
«Эти диеты делают упор на цельные злаки, овощи (особенно листовую зелень), орехи, бобовые и ягоды», — сказала Гилберт Fox News Digital. «Рыба является предпочтительным животным белком, а оливковое масло — предпочтительным жиром».
Средиземноморский тип питания, в частности, ассоциируется с более низким риском и, возможно, более легким течением болезни. (iStock)
Исследования показали, что среди людей с диагностированной болезнью Паркинсона соблюдение диеты MIND или средиземноморской диеты до постановки диагноза было связано с более поздним началом заболевания, по словам врача.
«Эти диеты полезны для мозга, потому что они богаты антиоксидантами и другими противовоспалительными питательными веществами, которые поддерживают здоровье нейронов», — сказала она. «Эти диеты также способствуют поддержанию чистоты кровеносных сосудов, идущих к мозгу, что обеспечивает адекватный приток крови, содержащей питательные вещества и кислород, необходимые нейронам».
### №2: Продукты, богатые флавоноидами ###
«Черника, клубника, яблоки, чай и красное вино в умеренных количествах были связаны с более низким риском БП в больших когортах», — сообщила Fox News Digital Аманда Хэр, практикующая медсестра-эксперт в области неврологии и двигательных расстройств, которая также является медицинским представителем Rune Labs.
Эксперт из Южной Каролины сослалась на исследование Гарварда, которое показало, что у мужчин с самым высоким потреблением флавоноидов риск заболевания был примерно на 40% ниже.
«Ответственный эксперт поместит диету в этот более широкий контекст, а не будет переоценивать какой-либо отдельный продукт».
«Антоцианы — пигменты в красных/фиолетовых ягодах — это подкласс с наиболее последовательным сигналом», — сказала она. «Эти соединения обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием и могут проникать через гематоэнцефалический барьер».
### №3: Кофе и кофеинсодержащий чай ###
Крупные исследования показали, что регулярное употребление кофе связано с более низким риском болезни Паркинсона, по словам Хэр, хотя прямую причинно-следственную связь доказать нельзя.
Было обнаружено, что кофеин защищает клетки мозга в исследованиях на животных, блокируя специфический рецептор мозга — аденозиновый рецептор A2A, сказала она.
«Эффект сильнее у мужчин; гормональная терапия, по-видимому, модифицирует его у женщин», — добавила Хэр.
Ученые обнаружили ранние признаки заболевания — скопления белка под названием альфа-синуклеин — в нервах пищеварительной системы. (iStock)
### №4: Жирная рыба и источники омега-3 ###
«Доказательства скорее предположительные, чем окончательные, но диеты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот — лосось, сардины, скумбрия, грецкие орехи и льняное семя — коррелируют с более низким риском и могут поддерживать общее здоровье нейронов», — сказала Хэр.
### №5: Клетчатка и ферментированные продукты ###
В некоторых случаях патология болезни Паркинсона может начинаться в кишечнике, и желудочно-кишечные симптомы, такие как запор, могут предшествовать постановке диагноза, соглашаются эксперты.
Ученые обнаружили ранние признаки заболевания — скопления белка под названием альфа-синуклеин — в нервах пищеварительной системы.
Крупные исследования показали, что регулярное употребление кофе связано с более низким риском болезни Паркинсона, по словам Хэр, хотя прямую причинно-следственную связь доказать нельзя. (iStock)
«Запор — один из самых сильных продромальных симптомов, часто предшествующий диагнозу на десять лет и более», — сказала Хэр Fox News Digital.
«Диеты, поддерживающие разнообразный микробиом кишечника — с высоким содержанием клетчатки, ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир, квашеная капуста и кимчи — являются активной областью исследований, хотя у нас пока нет данных рандомизированных исследований, доказывающих, что изменение микробиома меняет риск болезни Паркинсона».
### Продукты, связанные с более высоким риском ###
### №1: Молочные продукты (особенно молоко) ###
«Это последовательная, но все еще обсуждаемая находка», — сказала Хэр. «В нескольких крупных когортах было обнаружено, что более высокое потребление молока связано с незначительно повышенным риском БП, особенно у мужчин».
Сигнал специфичен для молока, отметила она, поскольку сыр и йогурт не демонстрируют такой же последовательной ассоциации.
Недавние исследования, включая Исследование здоровья медсестер 2025 года, связали высокое потребление ультрапереработанных продуктов с более высокой вероятностью ранних симптомов болезни Паркинсона. (iStock)
### №2: Ультрапереработанные продукты ###
Недавние исследования, включая Исследование здоровья медсестер 2025 года, связали высокое потребление ультрапереработанных продуктов с более высокой вероятностью ранних симптомов болезни Паркинсона. Это подтверждает более широкие данные о связи обработанных продуктов с системным воспалением, отметила Хэр.
### №3: Воздействие пестицидов через диету ###
Воздействие параквата и ротенона, токсичных химических веществ, часто используемых в качестве пестицидов, является одним из самых сильных факторов риска окружающей среды для болезни Паркинсона, по словам Хэр.
«Употребление органических продуктов, когда это возможно… является разумной мерой предосторожности, хотя основная часть риска от пестицидов в литературе по болезни Паркинсона связана с профессиональным воздействием, а не с диетой», — отметила она.
### №4: Избыток насыщенных жиров и красное/переработанное мясо ###
«Ассоциации существуют, но они менее убедительны, чем результаты, касающиеся молочных продуктов или ультрапереработанных продуктов», — сказала Хэр.
Она отметила, что для всех этих ассоциаций диетического риска существуют некоторые ограничения и оговорки.
«Ассоциации существуют, но они менее убедительны, чем результаты, касающиеся молочных продуктов или ультрапереработанных продуктов», — сказала эксперт о потреблении красного мяса. (iStock)
«Эпидемиология не равна причинно-следственной связи», — подчеркнула она. «Почти все вышеперечисленное получено из обсервационных исследований».
Поведенческие факторы образа жизни также могут играть роль — люди, которые придерживаются средиземноморской диеты, например, также больше занимаются спортом, меньше курят и имеют больше ресурсов.
«Диета — это один из нескольких рычагов», — отметила Хэр. «Физические упражнения имеют более веские доказательства, чем любая еда, как для предотвращения болезни Паркинсона, так и для замедления ее прогрессирования. Качество сна, когнитивная активность и предотвращение травм головы также важны».
«Ответственный эксперт поместит диету в этот более широкий контекст, а не будет переоценивать какой-либо отдельный продукт».
Мелисса Руди — старший редактор отдела здоровья и член команды образа жизни Fox News Digital. Советы по историям можно отправлять на melissa.rudy@fox.com.
