Вместо того чтобы ограничивать продукты, диетолог Таня Фрейрих рекомендует составлять сбалансированную тарелку с овощами, белком и крахмалом, а также заменять часть животного белка на бобы, чечевицу, орехи или семена для поддержания здоровья.
Недавний научный обзор поставил под сомнение идею о том, что большее потребление белка обязательно ведет к лучшему здоровью, предположив, что оптимальное количество зависит от таких факторов, как возраст, уровень активности и общее состояние здоровья.
Проанализировав более 350 исследований, ученые из Висконсинского университета в Мадисоне пришли к выводу, что хотя более высокое потребление белка может способствовать росту мышц и другим преимуществам для здоровья, потребление большего количества, чем нужно организму, может дать мало преимуществ.
На самом деле, это может даже сократить продолжительность жизни у некоторых малоподвижных взрослых, особенно когда белок поступает из определенных источников или имеет определенный аминокислотный профиль, заключили они.
Тем, кто задается вопросом, как скорректировать свой рацион в свете этих данных, по словам экспертов, ответ кроется в индивидуализации, уровне активности и источниках пищи.
«Мы слышим противоречивые вещи от врачей... и инфлюенсеров», — рассказала Fox News Digital Таня Фрейрих, дипломированный диетолог-нутрициолог из Шарлотты, Северная Каролина.
Активные люди по-прежнему могут получить пользу от более высокого потребления белка, отметила эксперт. (iStock)
«В последнее время послание таково: увеличивайте потребление белка», — сказала эксперт, не участвовавшая в исследовании.
«Однако мы знаем, что избыток белка связан с негативными последствиями. Он может создавать нагрузку на здоровье почек и нарушать гомеостаз костей и кальция».
Для малоподвижных людей сокращение избыточного белка — не единственный вариант, по словам Фрейрих. Повышение физической активности также может помочь организму более эффективно использовать питательные вещества.
«Если вы двигаетесь — занимаетесь силовыми тренировками, наращиваете мышцы или занимаетесь спортом — вам, вероятно, действительно нужно немного больше белка», — отметила она.
«Каждый должен подумать о своей личной ситуации и обсудить ее с медицинскими работниками, чтобы найти наилучший путь для себя».
«Допустим, вы были очень активным человеком и, к сожалению, получили травму и перешли на очень малоподвижный уровень — вам следует скорректировать потребление белка, потому что ваш организм не использует его так же».
Физические упражнения также могут поддерживать долголетие способами, выходящими за рамки питания, отметила Фрейрих, помогая людям оставаться активными и независимыми.
«Добавление физических упражнений — всегда хорошая идея, поскольку это связано с меньшим количеством падений, большей радостью в жизни и защитой от травм», — сказала она.
Недавний анализ показывает, что диеты с высоким содержанием белка могут оказывать негативное влияние на продолжительность жизни малоподвижных людей, чей организм не использует активно дополнительные питательные вещества для наращивания или восстановления мышц. (iStock)
Тем, кто хочет перебалансировать свое питание без полной перестройки, Фрейрих предложила следующие пять советов.
№1: Сосредоточьтесь на пропорциях тарелки: стремитесь к тому, чтобы 50% вашей тарелки составляли овощи, 25% — белок и 25% — крахмалы или цельнозерновые продукты.
№2: Быстрый подсчет: общая рекомендация для взрослых с низким уровнем активности — потреблять 0,8 грамма белка на килограмм веса тела в день, в то время как те, кто более физически активен, могут получить пользу от примерно 1,0 грамма на килограмм в день.
№3: Ешьте разноцветное: включайте в рацион фрукты и овощи разных цветов, чтобы обеспечить разнообразное потребление витаминов и микронутриентов.
№4: Переходите на растительные белки: замените часть животного белка на растительные альтернативы, такие как чечевица, бобы, нут и семена. «Многие люди, которые придерживались диет с ограничением белка и увидели улучшение здоровья, получали большую часть белка из растений», — отметила Фрейрих.
№5: Придерживайтесь цельных продуктов: необработанные продукты поддерживают естественные сигналы насыщения. «Переход от сильно обработанных продуктов к более необработанным действительно помогает вашему организму лучше регулировать процессы», — посоветовала Фрейрих.
Замена животных белков на растительные источники, такие как бобы, чечевица и семена, обеспечивает альтернативные аминокислотные профили наряду с клетчаткой, сообщила диетолог. (iStock)
В конечном счете, выбор диеты не должен определяться одним заголовком или исследованием, считает эксперт.
«Наука постоянно развивается», — сказала Фрейрих. «Каждый должен подумать о своей личной ситуации и обсудить ее с медицинскими работниками, чтобы найти наилучший путь для себя».
Хлоя Куилл — автор статей о стиле жизни в Fox News Digital. Она и команда раздела о стиле жизни освещают различные темы, включая еду и напитки, путешествия и здоровье.
