Средняя цена на дюжину яиц первого сорта, в январе 2025 года, достигла нового рекорда, сообщает последний индекс потребительских цен. ? Стоимость дюжины яиц первого сорта в городах по всему Соединенным Штатам составляла $4.95, на 13 центов выше предыдущего рекорда в $4.82. ? Этот рекорд был установлен в январе 2023 года, сообщает данные, предоставленные Бюро трудовой статистики. Однако цены не оставались на таком уровне высокими надолго, и к маю 2023 года средняя цена на дюжину яиц снизилась до $2.67. ? ? Средняя цена на дюжину яиц увеличилась на 80 центов с декабря по январь. В декабре средняя цена на дюжину яиц первого сорта была $4.15. ? Последний раз, когда цена на яйца опускалась ниже $3 за дюжину, был в июне 2024 года, когда они стоили $2.72, сообщает веб-сайт Бюро трудовой статистики. С тех пор средняя цена на дюжину яиц не опускалась ниже $2 с января 2022 года, когда они стоили $1.93. ? Существует несколько факторов, которые влияют на увеличение стоимости яиц: эпидемия птичьего гриппа, известного как "высокопатогенный инфлюэнца птиц" (Highly Pathogenic Avian Influenza, HPAI), и законы, требующие, чтобы продовольственные магазины продавали яйца от кур, содержащихся без клеток. ? Эпидемия HPAI привела к рекордному количеству смертей слоевидных кур, заявило Министерство сельского хозяйства США (USDA) в последнем отчете. В последнем квартале 2024 года более 20 миллионов слоевидных кур были убиты для предотвращения распространения птичьего гриппа. ? ? "В отличие от прошлых лет, в 2024 году все основные производственные системы понесли значительные потери, включая обычные клеточные, клеточно-свободные и сертифицированные органические типы", - говорится в отчете USDA. ? Как только обнаруживается птичий грипп, ферма должна уничтожить всех птиц в стаде. Это имело разрушительное влияние на промышленность производства яиц, так как около пяти месяцев требуется для выращивания курицы. ? Помимо птичьего гриппа, в нескольких штатах действуют законы, требующие, чтобы все продаваемые яйца были "без клетки", что означает, что птицы содержатся без клеток. Они обычно дороже обычных яиц, даже без эпидемии птичьего гриппа. ? ? Хотя эксперт по яйцам Лиза Стиле сказала цифровому Fox News, что куры, выращенные на пастбище, производят "золотой стандарт" яиц, эти птицы более подвержены риску заболевания. ? "Птицы заражаются HPAI от зараженной диких водоплавающих птиц (уток, гусей) и чаек, которые могут часто посещать влажные угодья на фермах. Таким образом, птицы, выращиваемые на улице или имеющие выход на улицу, более подвержены HPAI", - сообщает веб-сайт университета Миннесота по птичьему гриппу. ? ? "Зараженные птицы могут распространять болезни на новые стада через контакт с птицами, людьми, навозом и оборудованием. Вирусы HPAI могут существовать в птичьем испражнении несколько месяцев, особенно при высокой влажности и низкой температуре", - сообщает университет Миннесоты. ? Кристин Руссель - репортер журнала Fox News Digital по стилю жизни.
