Объявлен массовый отзыв говяжьего фарша из-за риска заражения смертельно опасной кишечной палочкой в трёх штатах.

FOX Business: главные заголовки за 12 февраля

Узнайте, что набирает популярность на FoxBusiness.com.

Федеральные регулирующие органы сообщили об отзыве почти 23 000 фунтов сырого говяжьего фарша из-за возможного заражения кишечной палочкой E. coli.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) объявило в среду об отзыве класса 1, предупредив, что продукт представляет высокий риск причинения "серьезных негативных последствий для здоровья или смерти".

Затронутые партии были произведены 14 января компанией CS Beef Packers из Айдахо и отгружены дистрибьюторам в Калифорнии, Айдахо и Орегоне.

Чиновники заявили, что продукция предназначалась для дальнейшего распространения среди предприятий общественного питания, таких как рестораны и столовые, а не для прямой розничной продажи в продуктовых магазинах. 

Около 23 000 фунтов говяжьего фарша были отозваны из-за возможного заражения E. Coli. (USDA / Fox News)

По состоянию на среду не было подтвержденных сообщений о заболеваниях, связанных с отозванной продукцией, заявили в USDA. 

В список отозванных товаров входят 10-фунтовые цилиндрические упаковки (chubs) "Beef, Course Ground, 73L", 10-фунтовые упаковки "Fire River Farms Classic Beef Fine Ground 73L" и 10-фунтовые упаковки "Fire River Farms Classic Beef Fine Ground 81L" с кодами партий 18601, 19583 и 19563 соответственно.

На всех продуктах указана дата "Использовать/Заморозить до" 4 февраля 2026 года, с отметками времени между 07:03 и 08:32, напечатанными на двух наклейках на внешней стороне картонных коробок.

На всех продуктах указана дата "Использовать/Заморозить до" 4 февраля 2026 года, с отметками времени между 07:03 и 08:32. Дата и время указаны на прозрачной упаковке мясных продуктов и на двух наклейках на внешней стороне картонных коробок.

Министерство сельского хозяйства США отозвало почти 23 000 фунтов говяжьего фарша, предназначенного для предприятий общественного питания. (USDA / Fox News)

Проблема была выявлена в ходе тестирования Службой безопасности и контроля пищевых продуктов (FSIS) министерства у нижестоящего клиента; результаты показали наличие E. coli O145.

Регуляторы заявили, что предприятиям общественного питания следует проверить свои морозильники и не подавать подозрительные продукты, добавив, что потребители должны выбросить их или вернуть в место покупки.

Заражение E. coli O145 обычно вызывает диарею (часто кровавую) и рвоту через два-восемь дней после контакта, в среднем через три-четыре дня.

Врачи обычно диагностируют инфекцию с помощью анализа кала. Лечение обычно включает интенсивную регидратацию и другую поддерживающую терапию, большинство людей выздоравливают в течение недели.

Говяжий фарш показан в Chronicle Studio во вторник, 18 января 2011 года, в Хьюстоне. (Brett Coomer/Houston Chronicle via Getty Images / Getty Images)

В редких, но серьезных случаях у пожилых людей, детей младше 5 лет и людей с ослабленной иммунной системой может развиться тип почечной недостаточности, называемый гемолитико-уремическим синдромом (ГУС). Его признаки — легкое образование синяков, бледность и снижение диуреза.

Чиновники также подчеркнули, что потребители всегда должны готовить говяжий фарш до внутренней температуры 160 °F (примерно 71°C), чтобы убить вредные бактерии.