Сахар не такой сладкий, когда дело касается старения, особенно касается вашей кожи, здоровья мозга и воспаления в организме, как рассказали эксперты порталу Fox News Digital.
"На самом деле, сахар действует как медленный яд, если потреблять его в избытке. Он молча разрушает структуры, которые сохраняют нас молодыми, наш коллаген, наше сосудистое русло, наши метаболические системы и даже наш мозг", - сказал Дэниел Тауфик, молекулярный биолог и соучредитель клиники Healthspan, цифровой медицинской клиники в Санта-Монике, Калифорния, ориентированной на противостарение и продление жизни, порталу Fox News Digital.
Американцы потребляют более чем в два-три раза рекомендуемую суточную норму сахара, согласно Американскому кардиологическому обществу.
Добавленные сахара - это сахара или сиропы, добавляемые в напитки и пищу для усиления сладости и текстуры.
Они быстро всасываются в кровь, способствуя всплескам уровня сахара в крови, согласно информации Healthline.
"Наша физиология просто не была создана для обработки такого непрерывного потока рафинированного сахара, и это утомляет наши системы способами, которые ускоряют процесс старения", - сказал Тауфик.
Избыток сахара может привести к процессу, называемому гликацией, при котором организм образует вредные продукты конечной гликации (AGE). AGE жестят ткани, повреждают кровеносные сосуды и нарушают функционирование критических клеток, от клеток кожи до нейронов, сказал Тауфик.
AGE могут повредить коллаген и эластин, белки, которые сохраняют кожу упругой и эластичной.
AGE также могут "привести к появлению морщин, обвисанию и тусклости кожи", - сказала Грейс Дероча, диетолог из Мичигана и представитель Академии питания и диетологии, порталу Fox News Digital.
Накопление AGE "связано не только с морщинами и утончением кожи, но и с возрастными заболеваниями, такими как диабет, заболевания почек, сердечно-сосудистые заболевания и даже болезнь Альцгеймера", - сообщил Тауфик порталу Fox News Digital.
Избыток сахара может вызвать хроническое воспаление и окислительный стресс, два основополагающих процесса биологического старения, сказал Тауфик.
···
