Новый откровенный подкаст, который ведет Сара Амос, дочь основателя Famous Amos Уолли Амоса, приоткрывает завесу над жизнью лидера империи печенья — его взлетом и почти полным крахом.
Уолли Амос служил в ВВС, стал первым чернокожим агентом по талантам в William Morris и представлял таких музыкантов, как Пол Саймон, Арт Гарфанкел и Марвин Гэй.
Тем не менее, он, вероятно, наиболее известен как основатель Famous Amos — неотразимого хрустящего и восхитительно миниатюрного печенья с шоколадной крошкой.
Поклонники любимой компании по производству печенья — основанной в 1975 году как голливудская пекарня с кредитом в 25 000 долларов — могут узнать предпринимателя на новом уровне с запуском подкаста Vanity Fair «Трудный орешек: История Уолли "Знаменитого" Амоса» ( Tough Cookie: The Wally 'Famous' Amos Story).
Некоторые могут считать крошечное печенье с шоколадной крошкой королевской семьей во время перекуса — первопроходцем, до того как Mrs. Fields, Lofthouse и Tate's Bake Shop стали известными брендами.
Однако, как проясняется в подкасте, обаятельный основатель также столкнулся с одной неудачей за другой. Например, в пятом эпизоде слушатели узнают, как Амос жил на Гавайях со своей новой женой (бывшей стюардессой) и их дочерью Сарой, в то время как его жизнь и империя печенья рушились.
Оказывается, в этом случае бизнес-промахи, личные потери и неверность могут стать рецептом катастрофы.
В подкасте, который ведет Сара Амос, любители печенья получают представление о непростой и триумфальной жизни Амоса.
Амос, умерший в 2024 году в возрасте 88 лет, казалось, жил на вечных качелях. Он попадал на обложку журнала Time, снялся в камео в эпизоде сериала «Такси» в роли самого себя и пропагандировал грамотность среди взрослых в качестве ведущего телесериала «Научись читать» (Learn to Read). У него также было шесть браков, overwhelming business debt и семейные драмы.
Тем не менее, спустя 50 лет, любовь к бренду сохраняется.
Чак Хэйуорт, главный операционный директор частной шеф-компании Thankfully Local Chef в Роли, Северная Каролина, приписал Амосу свою «грядущую одержимость созданием десертов», особенно его фирменных мини-десертов.
Хэйуорт вспомнил, как его отец однажды сказал ему, когда он был маленьким: «Попробуй это печенье, сынок. Оно маленькое, но этот человек когда-нибудь станет иконой!»
По сей день, по словам Хэйуорта, он считает печенье Famous Amos «вдохновением».
Чунг Ву, шеф-инструктор по кондитерскому искусству и выпечке кампуса Института кулинарного образования в Нью-Йорке, поддержал его любовь к любимому печенью.
Как ребенок 80-х, он сказал, что с большой теплотой вспоминает печенье Famous Amos.
«Обычно его можно было найти прямо рядом с картофельными чипсами в торговых автоматах и магазинах шаговой доступности», — сказал он.
Он добавил, что в то время это печенье было практически единственным в своем роде, так как Oreo, Chips Ahoy и другое печенье для перекуса еще не выпускались в маленьких порционных упаковках.
«У них был такой gourmet-флер, словно это были какие-то особенные, шикарные печенья с шоколадной крошкой, которыми ты наслаждаешься по особым случаям», — продолжил он. — Думаю, именно эта ностальгия завоевала сердца людей и обеспечила печенью Famous Amos его преданную фанатскую базу».
Что касается вкуса, печенье Famous Amos тоже является победителем, сказали шеф-повара.
«Печенье Famous Amos всегда имеет хрустящую текстуру и много масляного вкуса», — сказал Ву, добавив, что некоторые другие виды фасованного печенья вообще не используют масло и могут быть гораздо преснее в сравнении.
Привязанность глубока, и это чувство разделяют не только шеф-повара и любители печенья, но и компания, стоящая за этим печеньем.
«Уже 50 лет Famous Amos остается любимой частью американской культуры, потому что Уолли Амос создал не просто печенье. Он создал движение, основанное на страсти, индивидуальности и смелости быть самим собой», — рассказала Fox News Digital Сабрина Муто, старший вице-президент по печенью и выпечке Северной Америки Ferrero, материнской компании Famous Amos.
«Сегодня мы чтим его наследие, оставаясь верными его видению, одновременно поддерживая следующее поколение чернокожих предпринимателей через нашу программу «Ингредиенты для успеха» (Ingredients for Success)», — продолжила она.
Она сказала, что его история продолжает находить отклик у новых поклонников, «напоминая нам, что аутентичность и качество никогда не выходят из моды».
Перри Ормонт Блумберг — внештатный репортер по стилю жизни Fox News Digital.
