От бургеров без булочек до стаканчиков, наполненных мясом, сети быстрого питания меняют свои меню, поскольку препараты для снижения веса и тренды здорового образа жизни меняют пищевые привычки американцев.
Shake Shack — один из последних брендов, который присоединился к эре GLP-1 с новым меню, разработанным для облегчения заказа блюд с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Сеть бургерных недавно запустила свое новое меню Good Fit — линейку вариантов и модификаций с высоким содержанием белка, без глютена и вегетарианских.
"Будь то увеличение потребления белка, его сокращение или просто более осознанное питание, эти варианты легко вписываются в широкий спектр диетических целей, предпочтений и образа жизни", — заявила компания в пресс-релизе в декабре.
Меню, которое теперь доступно во всех заведениях Shake Shack по всей стране и онлайн, включает модифицированные версии некоторых самых популярных позиций сети, в том числе бургеры и сэндвичи в салатных обертках.
"Представьте себе варианты с высоким содержанием белка (до 52 г!), без глютена, вегетарианские и подходящие для приема GLP-1 — и все это без необходимости гадать", — сказали в компании.
Основные позиции меню варьируются от бургеров в салатных обертках, таких как Double SmokeShack и Double Avocado Bacon Burger, которые содержат до 52 граммов белка, до Chicken Shack Lettuce Wrap с 27 граммами. Клиенты также могут выбрать безглютеновый Double ShackBurger с 47 граммами белка или вегетарианский Double Veggie Shack Lettuce Wrap с 25 граммами.
"Хотя меню доступно в течение ограниченного времени, эти варианты по-прежнему будут доступны в качестве модификаций нашего основного меню, а это специально подобранное меню выводит их на первый план для удобства заказа", — сообщил представитель Shake Shack Fox News Digital.
Представитель добавил, что многие позиции могут соответствовать режимам питания, которых часто придерживаются люди, принимающие препараты GLP-1, такие как Ozempic, Wegovy и Zepbound, с акцентом на более сбалансированное питание с высоким содержанием белка, которое не идет в ущерб вкусу.
Некоторые поклонники похвалили новое меню.
"Боже, обожаю вас за это", — прокомментировала одна женщина в посте Shake Shack в Instagram, анонсирующем новинки. "Я как раз говорила, что буду скучать по вам, как только начну свой фитнес-путь".
Другие заявили, что никогда не откажутся от любимых булочек Martin’s Famous Potato Rolls, которые, как сообщается, Shake Shack использует для своих сэндвичей, а некоторые усомнились, действительно ли новые варианты "полезны", если внутри все еще двойной чизбургер.
"Ребята, одна булочка от Martin’s не сделает и не сломает ваши фитнес-цели", — прокомментировал один человек.
"Это просто обертка из салата, которую можно было заказать и раньше", — отметил кто-то другой.
Тем не менее, специальное меню отражает сдвиг во всей индустрии быстрого питания и casual dining, поскольку сети реагируют на меняющиеся потребительские привычки, связанные с препаратами для снижения веса и питанием, сфокусированным на макронутриентах.
Chipotle недавно представила свое первое в истории меню с высоким содержанием белка, которое было запущено в США и Канаде в декабре и включает основные блюда и закуски с содержанием белка от 15 до 81 грамма на позицию.
Меню включает боулы и буррито с высоким содержанием белка, а также первое в сети предложение закусочного размера — High Protein Cup, наполненный 4 унциями (около 113 г) курицы-гриль или стейка, согласно пресс-релизу. Оно также развивает давние "лайфхаки" клиентов по заказу и кастомизации блюд с высоким содержанием белка и клетчатки.
Простая мясная порция вызвала в сети скептицизм, похожий на реакцию на анонс Shake Shack: некоторые обозреватели удивлялись решению бренда продавать теплую чашку с курицей в качестве "закуски", называя концепцию "немного безумной". Другие шутили, что это похоже на "пункт из меню для собак", в то время как некоторые хвалили это как доступный и вкусный вариант, который не слишком похож на здоровую пищу.
Другие бренды, включая Starbucks, также представили в последние месяцы меню с упором на белок, сигнализируя, что предложения, на которые повлияли препараты GLP-1, останутся с нами и в 2026 году.
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
