Итальянский химик Франческо Ривелла, наиболее известный как изобретатель Nutella, скончался в день святого Валентина, согласно различным новостным ресурсам. Ему было 97 лет.
Прозванный итальянскими СМИ "отцом" Nutella, Ривелла помог создать самый известный в мире ореховый крем.
Ривелла начал работу в компании Ferrero – итальянской шоколадной и кондитерской компании – в 1952 году, за двенадцать лет до того, как Nutella была представлена миру, сообщает агентство Jam Press.
В возрасте 25 лет, с дипломом по броматологической химии из Турина, Ривелла начал работать в "химической комнате" Ferrero, где родились некоторые из самых знаменитых продуктов бренда.
Он был частью команды Ferrero, ответственной за изучение сырья для разработки новых продуктов путем смешивания, очистки и дегустации ингредиентов в поиске идеальных вкусов.
За долгую карьеру в Ferrero, Ривелла в конечном итоге стал старшим менеджером в компании, основанной именем Пьетро Ферреро в 1946 году.
Ривелла тесно сотрудничал с сыном Ферреро, Микеле Ферреро, который взял на себя управление семейным бизнесом, будучи его правой рукой, сообщает Jam Press.
Первоначальная версия того, что станет Nutella, изначально называлась Giandujot, происходя от джандуйи – сладкого лакомства из шоколада и орехов – и была продана в 1946 году.
"Сладкая паста первоначального рецепта была формована в буханку, которую можно было нарезать и размазывать на хлеб, и названа в честь местного карнавального персонажа," сообщает сайт Nutella.
К 1951 году паста была "преобразована в новый кремовый продукт, который был легче распределять," говорится на сайте Nutella. Его называли SuperCrema.
Прошло более десяти лет, прежде чем рецепт был усовершенствован, что привело к созданию первой банки орехово-какаового крема в 1964 году, сообщает сайт.
В своей книге "Mondo Nutella (Мир Nutella)" итальянский журналист Джиджи Падовани вспоминал, что Ривелла и Микеле Ферреро путешествовали по всему миру, чтобы купить сладости "не для того, чтобы их копировать, а чтобы сделать их лучше."
Nutella состоит из семи ингредиентов, согласно его сайту – сахар, пальмовое масло, лесные орехи, молоко, какао, лецитин и ванилин.
Всемирный день Nutella, установленный в 2007 году, отмечался 5 февраля.
После ухода на пенсию Ривелла предал себя фруктоводству и традиционному итальянскому виду спорта pallapugno, сообщает Jam Press.
Ривелла оставил после себя троих сыновей, дочь и семерых внуков. Микеле Ферреро умер 14 февраля 2015 года – за 10 лет до смерти Ривелла.
По сообщениям, похороны Ривелла были назначены на понедельник в Альбе, где он жил после ухода на пенсию. Его похоронят в Барбареско.
Fox News Digital обратился в Ferrero за дополнительными комментариями.
Питер Бёрк является редактором по стилю жизни в Fox News Digital.
