Старший медицинский аналитик Fox News доктор Марк Сигел присоединяется к 'Fox News Live', чтобы обсудить новые опасения, связанные с ультраобработанными продуктами, и ранние исследования потенциального лечения болезни Альцгеймера.
Возможно, вам стоит отказаться от бекона, потому что он может быть причиной ваших больных коленей, как предполагает недавнее исследование.
Ультраобработанные продукты широко изучались из-за их негативного воздействия на здоровье, и теперь новое исследование связало их с повышенным риском артрита в коленях.
Продукты этой категории созданы для длительного срока хранения, сильного вкусового привлечения и удобства. Распространенные примеры включают сухие завтраки, бекон, хот-доги, предварительно упакованные закуски и сладости.
«За последние десятилетия, параллельно с ростом распространенности ожирения и остеоартрита коленного сустава, использование натуральных ингредиентов в нашем рационе неуклонно сокращалось», — сказала в пресс-релизе ведущий автор исследования, доктор медицинских наук Зехра Аккая, исследователь из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF).
Предыдущие исследования остеоартрита коленного сустава — дегенеративного состояния, вызванного «износом», — показали, что большее количество внутримышечного жира в бедре может увеличить риск развития этого состояния.
Врачи говорят, что переработанного мяса следует избегать или строго ограничивать из-за связи с высоким кровяным давлением и повышенным холестерином. (iStock)
Когда жир попадает в мышцу, он ослабляет систему поддержки колена, что приводит к большему стрессу и воспалению в суставе.
«Это составляет одну из самых больших не связанных с раком затрат на здравоохранение в Соединенных Штатах и во всем мире. Это тесно связано с ожирением и нездоровым выбором образа жизни», — сказала Аккая.
Исследовательская группа задалась целью определить, влияет ли диета напрямую на это накопление жира. Используя данные Инициативы по остеоартриту — масштабного долгосрочного публичного исследовательского проекта, посвященного этому состоянию, — они проанализировали 615 человек, у которых еще не было остеоартрита.
С помощью МРТ-сканирования без контраста они искали дегенерацию, отмеченную прожилками жира, заменяющими здоровые мышечные волокна в бедре.
Отдельное исследование обнаружило несколько более высокие показатели остеопороза и подагры среди взрослых, использующих препараты GLP-1. (iStock)
Результаты, опубликованные в журнале Radiology, показали, что чем больше ультраобработанных продуктов потребляли люди, тем выше было количество жира, хранящегося внутри их бедренных мышц.
Это было верно независимо от общего потребления калорий человеком, его веса или того, сколько он тренировался.
Даже если кто-то был «худым» или активным, но его диета в основном состояла из ультраобработанных продуктов, качество мышц и здоровье коленей все равно могли быть под угрозой.
В среднем участники исследования потребляли около 41% своей ежедневной пищи из ультраобработанных источников.
Сокращение потребления ультраобработанных продуктов может помочь сохранить качество мышц, что, в свою очередь, может облегчить бремя остеоартрита коленного сустава, считают исследователи.
Когда жир попадает в мышцу, он ослабляет систему поддержки колена, что приводит к большему стрессу и воспалению в суставе. (iStock)
Один из лучших способов предотвратить ожирение — придерживаться здоровой, сбалансированной диеты и регулярно заниматься спортом.
У исследования были некоторые ограничения. Хотя оно показало четкую связь между ультраобработанными продуктами и мышечным жиром, оно не могло окончательно доказать, что пища вызвала накопление жира, только то, что они происходили одновременно.
Исследователи также отметили, что выводы основаны на отчетах участников о своем собственном питании, которые иногда могут быть неточными по сравнению с клиническим мониторингом.
Кроме того, исследование было сосредоточено на людях, уже находящихся в группе высокого риска по проблемам с коленями, поэтому результаты могут не так сильно применяться к более молодым или здоровым группам населения.
Хлоя Куилл — ассистент по производству lifestyle-контента в Fox News Digital. Она и команда lifestyle-направления освещают ряд тем, включая еду и напитки, путешествия и здоровье.
