Новая пищевая пирамида перевернута с ног на голову: представители HHS выпустили рекомендации, в которых приоритет отдается мясу, молочным продуктам и овощам, а цельнозерновые продукты отправлены в самый низ.
Доктор Бен Карсон, национальный советник USDA по вопросам питания, здоровья и жилищных условий, рассказал Fox News Digital, что диетические рекомендации были впервые предложены в 1980 году, чтобы информировать американцев о здоровом питании.
«[Цель] состояла в том, чтобы просвещать население о богатых питательными веществами продуктах… о том, что полезно для вас, а что вредно. Со временем [мы] отошли от этих целей», — сказал Карсон во время интервью на камеру. «И [мы] начали бездумно одобрять все эти высокообработанные продукты, эти быстрые решения. Это не пошло нам на пользу».
«Ты — то, что ты ешь», — сказал Карсон, добавив, что американцам следует рассматривать свое тело как высокопроизводительный автомобиль.
«Вы будете заливать в него премиальный бензин, потому что хотите премиальной производительности, — сказал он. — Если вы решите разбавить его, он не проедет так далеко или так быстро».
Карсон также использовал пример с заправкой автомобиля, чтобы обратиться к тем, кто утверждает, что здоровое питание слишком дорого.
«Может быть, премиальный бензин стоит немного дороже, но во сколько обойдется замена двигателя в будущем, если вы не заливали в него правильные вещи? — спросил он. — Так что мы действительно пытаемся вернуть немного логики и здравого смысла».
Новые рекомендации продвигают белок, молочные продукты и полезные жиры, предлагая ежедневную норму белка около 0,54–0,73 грамма на фунт веса тела.
По данным Vegetarian Resource Group, около 16–20 миллионов человек, или 4–6% американцев, идентифицируют себя как вегетарианцы и веганы, употребляющие только растительную пищу.
Карсон признался, что «редко» ест мясо и считает себя «достаточно здоровым».
Советник по питанию указал на «голубые зоны» — регионы с исключительно долгоживущим населением, известные своим акцентом на растительную диету.
«Некоторые говорят: видишь этих худых людей, потому что они вегетарианцы. А ты когда-нибудь видел худого слона? Знаешь, они же вегетарианцы», — сказал Карсон.
Хотя обновленные диетические рекомендации делают акцент на цельных, богатых питательными веществами продуктах, Карсон предостерег от полагания исключительно на GLP-1, такие как Оземпик, для похудения.
«Все эти искусственные методы действуют не очень долго. Их приходится постоянно принимать, и они дорогие», — сказал он.
Примерно каждый восьмой взрослый американец, около 12%, использовал препараты GLP-1 от ожирения и диабета, и около 6% принимают их в настоящее время, поскольку их популярность растет, как ранее сообщал Fox News Digital.
«Дело не только в том, что вы едите. Дело в том, сколько калорий вы сжигаете, — добавил Карсон. — Если вы расходуете больше калорий, чем потребляете, вы будете терять вес».
Эшли Дж. ДиМелла — репортер по стилю жизни в Fox News Digital.
