Миннесотская поселенка говорит, что выращивает почти всю еду для своей семьи, улучшая их общее здоровье и сокращая походы в продуктовый магазин примерно до одного раза в месяц.
Кэти Крейчи, 38 лет, начала двигаться к самодостаточному образу жизни более десяти лет назад, начав с небольшого огорода, рассказала она Fox News Digital и новостному агентству SWNS.
Со временем это хобби переросло в полноценное фермерское хозяйство.
В июне 2023 года Крейчи и ее муж Райан купили пять акров земли в северной Миннесоте и переехали в охотничий сарай площадью 960 квадратных футов.
Там они начали выращивать фрукты и овощи, разводить кур для получения яиц и мяса, а также добывать дополнительную пищу с помощью охоты и бартера с соседями.
Крейчи сказала, что пара теперь производит около 65% от общего объема необходимой им еды на своей ферме, включая почти все овощи, яйца, птицу, оленину и кленовый сироп.
По ее оценкам, они выращивают около 99% потребляемых ими овощей и фруктов.
Крейчи рассказала Fox News Digital, что такой образ жизни привел к улучшению здоровья, снижению стресса и большему чувству самодостаточности.
"Это успокаивает — иметь запас еды, но я сплю спокойно, зная, что мы едим пищу, богатую питательными веществами, собранную на пике зрелости и полностью органическую", — сказала она.
Крейчи сказала, что ходит в магазин за товарами, которые они не могут вырастить в климате Миннесоты.
Эти походы обычно обходятся примерно в 50 долларов каждые четыре-шесть недель. В основном это цитрусовые, такие как лимоны, лаймы и бананы, а также предметы домашнего обихода, такие как туалетная бумага.
Пара также покупает определенные товары оптом у поставщика органических продуктов, тратя в среднем около 300 долларов в месяц на основные продукты, такие как рис, овес, оливковое масло, орехи и сыр.
Крейчи сказала, что переход к фермерскому хозяйству происходил постепенно и вырос из любви к природе. Этот переход полностью изменил частоту, с которой семья полагается на магазины, сказала она.
"Я не делала традиционных еженедельных походов в продуктовый магазин уже четыре года", — рассказала она SWNS.
Прежде чем полностью перейти к фермерству, Крейчи работала диетологом. Она сказала, что в итоге оставила свою больничную должность, почувствовав оторванность от работы и желая больше сосредоточиться на долгосрочном здоровье и профилактике заболеваний.
Крейчи уволилась с постоянной работы в августе 2023 года. Сейчас она зарабатывает примерно в три раза больше своего прежнего дохода как создательница контента, размещая видео и советы в интернете о сохранении продуктов, садоводстве и сборе урожая, сказала она.
Семья сосредоточена на поддержании того, что они уже выращивают, и продолжает двигаться к большей самодостаточности, с целью в конечном итоге полностью перейти на автономное существование.
Хотя она не испытывала серьезных проблем со здоровьем, выгорание может стать проблемой, если люди берут на себя слишком много сразу, сказала Крейчи Fox News Digital.
Она посоветовала новичкам начинать с малого и развиваться постепенно.
"Фермерство — это марафон, а не спринт", — сказала она.
Келли МакГрил — ассистент продюсера в команде по стилю жизни Fox News Digital.
