От бездуховных напитков до отказа открывать барный счёт, представители поколения Z продолжают бросать вызов алкогольным традициям.
Теперь поколение, рождённое между концом 1990-х и серединой 2000-х, будоражит споры, вкладывая новый смысл в термин «колд брю» — и это не имеет ничего общего с кофе.
Пьющие из поколения Z вызывают ажиотаж в сети, добавляя лёд в своё пиво — практика, которую некоторые называют освежающей. В то же время пуристы от пива приходят в ужас.
«Это самый освежающий способ пить пиво», — сказала одна пользовательница TikTok, пока она наливала Modelo на лёд, добавляла сок лайма и солила край своего бокала.
В другом клипе молодая инфлюенсерша проводила дегустацию безалкогольного пива Lemon Raddler от Athletic Brewing, но решила, что чего-то не хватает.
«Секундочку, кажется, нам нужна кружка со льдом», — сказала она.
«Это невероятно освежает», — добавила она после нескольких глотков.
В подписи она призналась: «Мой муж сообщил мне… что пить пиво со льдом — это странно».
В других видео жён видят, как они мучают своих супругов, разыгрывая их льдом в своих пинтах или настаивая, чтобы они попробовали тренд.
Реакция в сети неоднозначна.
«Вот так я пью своё!» — сказал один комментатор.
Другой назвал это «хорошим вариантом для летних напитков».
Но у некоторых критиков видео вызвало бурю негодования. «Всё что угодно, только не лёд», — написал один в ответ на рецепт с Modelo.
Другой ответил смайликом с рвотой.
Ещё один человек посоветовал: «Поставь стакан в морозилку, тогда лёд не понадобится».
Владельцы баров говорят, что наблюдают этот тренд из первых рук.
«Я видела, как несколько клиентов из поколения Z просили лёд в своё пиво — обычно в непринуждённой обстановке в тёплую погоду», — рассказала Fox News Digital Кэтририн Бенеке, сертифицированный пивной сервер и генеральный менеджер нью-йоркского заведения Treadwell Park.
«Мы не сопротивляемся. Если кто-то так наслаждается своим напитком, мы не здесь для того, чтобы осуждать».
Однако Бенеке предупредила, что лёд может разбавить пиво и приглушить его вкус, особенно в более сложных стилях.
«С более светлыми сортами пива, такими как лагеры или пшеничные эли, это лучше сочетается», — сказала она. «И учитывая, что пиво уже состоит на 90–95% из воды, добавление льда кажется немного излишним — но каждому своё».
Для Бенеке этот тренд отражает более широкий подход поколения Z к употреблению алкоголя.
«Меньше традиций, больше персонализации», — сказала она, добавив, что может представить, как он набирает популярность, как пивные коктейли и шпритцеры.
Тренд получил распространение и на международной арене, и его корни уходят за рубеж.
«Молодые пьющие добавляют лёд в свой сидр, лагеры, а иногда и в IPA», — рассказал The Telegraph Саймон Гарбутт, владелец английского паба The Turfcutters Arms.
«С сидром это немного в тренде, но определённо, они могут быть вкуснее, когда охлаждены», — признал он. «Ужасно, когда твой напиток тёплый в жаркий день».
Гарбутт сказал, что некоторые путешественники перенимают эту привычку, находясь за границей. Пользователи TikTok отмечали, что это распространено в Таиланде, в то время как другие говорят, что у этого французские корни.
«Культурный шок в Таиланде от льда в твоём пиве», — написал один тревел-инфлюенсер в TikTok, показывая большие кубики, плавающие в кружках.
«Не думаю, что это здесь приживётся», — добавил Гарбутт.
Тимоти Мартин, основатель английской и ирландской пабной сети Wetherspoons, отреагировал более холодно.
«В современном мире нет абсолютно ничего святого», — сказал он The Telegraph. «Лёд в лагере? Удивительно, как говорят наши американские кузены».
Но не все представители индустрии настроены против.
Шеф-повар с мишленовской звездой Дэвид Чанг, основатель ресторанной группы Momofuku, защищал эту идею, заявив в своём подкасте, что единственная причина, по которой люди отвергают пиво со льдом, — это «кулинарное снобство», и настаивая, что это может быть «вкусно».
«Пейте его как напиток, а не как культурный артефакт», — сказал он.
Другие пивовары готовы попробовать.
«Я, честно говоря, никогда этого не пробовал, так что не хочу сразу отвергать», — сказал Джордан Чайлдс, соучредитель и главный пивовар Mash Gang, британской компании, специализирующейся на безалкогольном крафтовом пиве.
Хотя он уважает традиции, Чайлдс сказал, что эксперименты не следует discouraged.
«Я думаю, мы ни на секунду не должны позволять этому удерживать нас от наслаждения новым и захватывающим опытом», — сказал он.
«И если это то, как это делает целое поколение, — тем лучше для них. Я собираюсь это попробовать».
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
