Потребители все чаще обращаются к финикам за натуральной сладостью и универсальностью, что подпитывает тенденцию, способную вывести рынок на новые высоты в ближайшее десятилетие.
Американцы, возможно, любят перекусывать, но молодые взрослые, похоже, выводят эту привычку на новый уровень, согласно новому европейскому опросу, который подчеркивает более широкие изменения в пищевых привычках.
Опрос 2000 взрослых, заказанный Европейским грибным союзом и опубликованный агентством SWNS, показал, что респонденты поколения Z потребляли в среднем 81 перекус в месяц, что почти вдвое больше, чем бэби-бумеры, у которых в среднем было 45.
Эксперты говорят, что эти результаты отражают более широкую тенденцию в подходе молодых взрослых к приемам пищи, где удобство все чаще заменяет традиционные завтрак, обед и ужин.
Однако многие из этих перекусов не являются самыми полезными.
Восемь из десяти респондентов сказали, что каждую неделю едят такие продукты, как чипсы, печенье и шоколад.
Молодые взрослые перекусывают гораздо чаще, чем старшие поколения, причем поколение Z лидирует в этой привычке, согласно новому исследованию. (iStock)
Многие также сообщили, что после этого чувствуют себя вялыми, раздутыми или уставшими. Среди тех, кто заметил негативные эффекты, 91% сказали, что испытали упадок энергии.
Для многих этот спад наступает во второй половине дня. Исследователи обнаружили, что среднее «время спада» — 15:06, причем усталость, скука и низкий уровень энергии были среди наиболее распространенных причин, по которым люди тянулись за очередным перекусом.
Калифорнийский эксперт по продовольственной политике и автор книг Дарин Детвайлер, не участвовавший в опросе, сказал Fox News Digital, что сегодняшние привычки перекусывать отражают более широкие изменения в том, как люди потребляют пищу.
«Более важная история в том, что определение «приема пищи» изменилось», — сказал Детвайлер.
Многие молодые взрослые больше не организуют свой день вокруг традиционных завтрака, обеда и ужина, сказал Детвайлер. Вместо этого протеиновые батончики, смузи, замороженные блюда и упакованные продукты все чаще служат заменителями еды, а не просто перекусами.
Исследование показало, что многие из этих перекусов не являются самыми полезными вариантами. (iStock)
Удобство — один из главных двигателей этого сдвига, поскольку молодые потребители балансируют между плотным графиком, ограниченным бюджетом и потребностью в быстрых, готовых к употреблению вариантах, сказал Детвайлер.
«Настоящий вопрос не в том, перекусывает ли поколение Z больше», — сказал он. «Лучше спросить, добавляют ли эти перекусы питательные вещества или заменяют их».
Этот сдвиг также может помочь объяснить, почему поколение Z предпочитает перекусы традиционным приемам пищи.
Многие участники исследования сказали, что чувствовали себя вялыми, раздутыми или уставшими после перекуса, и большинство из тех, кто заметил негативные эффекты, также испытали упадок энергии. (iStock)
Опрос показал, что 41% респондентов поколения Z сказали, что предпочитают перекусы полноценным приемам пищи, по сравнению с 31% всех респондентов. Более трети также сказали, что наличие перекусов, которых можно ждать в течение дня, дает им то, чего можно ожидать.
Несмотря на эти привычки, многие респонденты сказали, что на самом деле предпочли бы более здоровые варианты.
Кэрри Ракстон, диетолог из Англии, сказала SWNS, что выбор более разумных перекусов может помочь людям избежать послеобеденного спада энергии.
Многие молодые взрослые заменяют традиционные приемы пищи перекусами, а не едят завтрак, обед и ужин. (iStock)
«Правильный выбор времени для перекусов может помочь предотвратить упадок энергии и повысить уровень необходимых питательных веществ», — сказала Ракстон.
Уровень сахара в крови естественным образом падает через несколько часов после еды, что может способствовать усталости, затуманиванию сознания и снижению концентрации, сказала она.
«Умные перекусы могут помочь стабилизировать энергию и предотвратить эти спады», — сказала Ракстон.
Цель не в том, чтобы полностью прекратить перекусывать, а в том, чтобы делать более осознанный выбор, обеспечивающий более длительную энергию в течение дня, сказала Ракстон.
Келли МакГрил — ассистент по производству в отделе образа жизни Fox News Digital.
