Кулинарный контент-продюсер Оуэн Хан воссоздает «сэндвич для идиота», вдохновленный вирусным роликом Рамзи на «Fox & Friends».
Поскольку Ozempic и Mounjaro меняют пищевые привычки, некоторые рестораны адаптируются — и Гордону Рамзи это не нравится.
Знаменитый шеф-повар и звезра шоу Fox «Next Level Chef» заявил, что считает новую тенденцию создания в ресторанах меню, вдохновленных GLP-1, «глупой».
«Если я еще раз услышу это слово — «меню Mounjaro», — я просто [нецензурно] взбешусь», — сказал Рамзи Tasting Table.
«Я никогда в своей [нецензурно] жизни не слышал ничего более постыдного, чем то, что шефы теперь организуют меньшие по размеру дегустационные меню в поддержку уколов для похудения. Я никогда в жизни не слышал ничего более глупого».
Рамзи сказал, что поход в ресторан должен быть «праздником».
Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи недавно заявил, что ресторанные меню, вдохновленные GLP-1, — это «глупо». (Pablo Cuadra/Getty Images)
«Это воссоединение. Это момент без политики. Это момент нейтральной территории, веселья, общения и наслаждения», — добавил Рамзи.
«Дополнять эти меню дегустационными меню, которые оснащены под Mounjaro для маленьких порций, — я нахожу это постыдным».
Fox News Digital обратилась за комментарием к Национальной ресторанной ассоциации, базирующейся в Вашингтоне, округ Колумбия.
Недавние исследования показывают, что когда пользователи GLP-1 идут куда-то поесть, они не отказываются от ресторанов совсем — они заказывают по-другому.
Исследование чикагской компании Circana за январь показало, что пользователи GLP-1 сократили среднее количество заказываемых блюд за один визит всего на 1%, отдавая предпочтение основным блюдам, а не гарнирам.
Некоторые рестораны и сети быстрого питания идут навстречу пользователям GLP-1, предлагая меню с меньшими порциями. (iStock)
Исследование также показало растущий спрос на овощи, фрукты и продукты, богатые питательными веществами.
Это заставило многие рестораны и сети быстрого питания адаптироваться, предлагая меньшие порции, ориентированные на потребителя GLP-1.
Шеф-повар из Миннесоты Эндрю Зиммерн заявил Fox News Digital в прошлом году, что рестораны должны предлагать «более доступные меню с меньшими порциями мяса или животного белка в качестве центральной части блюда, чтобы больше людей могли приобщиться к ресторанной культуре».
Рамзи также раскритиковал некоторые другие недавние ресторанные тренды, включая пюрированный авокадо.
«Пены… выглядят так, будто вашу кошку на это вырвало».
«Вы хоть представляете, сколькими способами можно приготовить вкусный авокадо?» — сказал Рамзи Tasting Table.
«Пару месяцев назад в Оахаке у меня был суп из авокадо, прекрасный охлажденный суп из авокадо с queso fresco и с красивым маленьким маринованным хабанеро, и он был исключительным. Но если я еще раз увижу это словосочетание «пюрированный авокадо», честно, это выводит меня из себя».
Рамзи также раскрыл некоторые другие свои раздражения в ресторанах. (Michael Yarish/WBTV via Getty Images)
Его другое раздражение, как признался Рамзи, — это пена.
«Пена — это для бритья, верно?» — сказал он.
«У пены есть окно в 30 секунд. После этого на тарелке она выглядит так, будто вашу кошку на это вырвало».
Fox News Digital обратилась к представителям Рамзи за дополнительными комментариями.
Деирдра Бардольф из Fox News Digital внесла свой вклад в репортаж.
Питер Берк — редактор раздела «Образ жизни» в Fox News Digital. Он освещает различные темы, связанные с образом жизни, с акцентом на еду и напитки.
