Мать из Калифорнии, которая попала в кризис со здоровьем, начала готовить свою еду, чтобы контролировать ингредиенты, после того, как на свадьбе поела в Taco Bell, рассказала Fox News Digital.
Шонна Холман заявила, что с 2013 года изменила свои привычки после многолетней борьбы с серьезными проблемами со здоровьем, такими как путанца в голове, синуситы и хронические мигрени.
Теперь она успешный контент-создатель под брендом "A Little Less Toxic" и автор книги.
Холман отметила, что к ее преобразованию в еде привели "множество мелочей".
"Думаю, что это так для большинства людей, " - сказала она. "Это множество маленьких изменений со временем, которые накапливаются и, в конечном итоге, перевешивают чашу весов. Хорошо то, что после того, как я начала внедрять такие маленькие изменения, все очень быстро изменилось."
Часто люди "не замечают, что чувствуют себя плохо, или что их здоровью не способствуют эти вещи, пока они не почувствуют себя очень плохо и не почувствуют отчаянное желание что-то изменить", - сказала она.
"По крайней мере, так было в моем случае, и это привело меня к тому, чтобы тщательно изучать состав продуктов или пробовать что-то новое. Я быстро поняла, что это оказало огромное влияние на мое самочувствие."
Холман сказала, что с 2013 года начала "питаться больше натуральной пищей" и ограничить потребление рафинированных масел, искусственных красителей и сладителей.
"Я обнаружила, что мне больше нравится натуральная еда, и мои вкусовые рецепторы были искажены этими сильно обработанными продуктами," - сказала она.
Через две недели после начала "перестройки диеты", Холман сказала, что она съела миндаль, и он показался ей как десерт.
"Это был такой странный опыт, потому что я считала миндаль скучным и безвкусным, почти как картон," - сказала она. "Но я обнаружила, что настоящая еда теперь очень вкусная."
Холман сказала, что ей пришлось научиться "отпустить связь обработанных продуктов с ее вкусовыми рецепторами и разумом."
Однако Холман хотела продолжать создавать еду, которая делает ее хорошо себя чувствовать.
"Я была девушкой, любившей Crunchwrap Supreme," - сказала она, - и обнаружила, что приготовить его "легко".
"Я ищу продукты, из которых готовлю дома, и если это что-то, что я бы использовала в еде сама, я обдумываю, действительно ли хочу это кушать," - сказала она.
Помимо искусственных красителей и рафинированных масел, она избегает сиропа с высоким содержанием фруктозы.
"Я не крайности в этом, но есть вещи, на которые, если есть альтернатива или они не нужны, я просто не покупаю," - сказала она.
У Холман есть советы для тех, кто хочет внести подобные изменения в диету дома, но может быть не уверен, с чего начать.
"Просто делайте это просто", - сказала она. "Вы можете приготовить бургер, но используйте более простые и натуральные продукты для приготовления более питательной и поддерживающей тело еды."
Здоровое питание не обязательно включает в себя "дорогие суперпродукты," - сказала она.
"Это скорее о покупке, использовании и готовке с натуральными продуктами," - сказала она.
"Это часто обойдется дешевле, чем упакованные или готовые продукты и блюда. И это будет стоить гораздо меньше, чем поесть вне дома."
Некоторые советы Холман о сэкономленных деньгах включают закупку продуктов оптом - включая такие товары, как рис, бобы, овес или мука, которые можно хранить дольше, - и поиск продуктов, которые в сезоне.
"Мне также нравится покупать продукты в замороженном разделе, так как цены на целые фрукты и овощи могут быть ниже, чем на свежие продукты, но они собраны на пике свежести, поэтому они могут быть даже свежее, чем то, что на полках," - сказала Холман.
Что касается кухонной утвари, Холман сказала, что для готовки действительно требуются только кастрюли, сковороды, хорошие кухонные принадлежности и плита или духовка.
"Я обожаю хорошие кухонные гаджеты, но вам действительно не нужны продвинутые инструменты для приготовления хороших блюд," - сказала она.
Она любит "держать все просто", сказала она, "с набором хороших нержавеющей стали и чугунных кастрюль и сковородок и форм для выпечки."
Они более долговечные и могут "протянуть на всю жизнь или даже дольше, так что это также экономит деньги."
Питер Берк - редактор журнала Fox News Digital.
