Администрация Трампа приняла новый подход к пищевой пирамиде.
Министерство здравоохранения и социальных служб (HHS) объявило в среду новые рекомендации с обновленной, перевернутой пирамидой. Верх пирамиды, который теперь является более широкой частью структуры, основан на мясе, жирах, фруктах и овощах, в то время как цельнозерновые продукты находятся в узком основании.
Это следует миссии министра HHS Роберта Ф. Кеннеди-младшего «Сделаем Америку Здоровой Снова» (MAHA), направленной на борьбу с хроническими заболеваниями, детскими болезнями и ультраобработанными продуктами.
«Новые рекомендации признают, что цельная, богатая питательными веществами пища — это наиболее эффективный путь к улучшению здоровья и снижению затрат на здравоохранение», — заявил Кеннеди на пресс-брифинге в Вашингтоне.
«Белок и полезные жиры необходимы, и им необоснованно не уделялось внимания в предыдущих диетических рекомендациях. Мы прекращаем войну с насыщенными жирами».
Министр HHS выступил против рафинированных углеводов, пищевых добавок и добавленного сахара, подчеркнув риски для здоровья, связанные с сахаросодержащими напитками.
Главным посылом Кеннеди американцам было «ешьте настоящую еду».
Объявление вызвало реакции ведущих экспертов в области здоровья и wellness, включая нейробиолога из Стэнфорда доктора Эндрю Хубермана, ведущего подкаста «Huberman Lab».
В публикации на X Хуберман поделился графическим изображением новой пирамиды от Белого дома, одобрив принятые решения.
«Овсянка (и, думаю, это рис и закваска) прошла отбор!» — прокомментировал он. «Если серьезно, при условии контроля общего количества калорий, физических упражнений и получения солнечного света, это выглядит идеально».
Он добавил: «Может, немного увеличить долю овощей, добавить ферментированные продукты с низким содержанием сахара, типа квашеной капусты, и будет отлично».
Хуберман сказал в ветке того же поста, что американцам «не обязательно есть все продукты», показанные на диаграмме.
«Вы не увидите, как я пью молоко или ем креветок», — написал он. «Ничего не имею против креветок, мне просто не нравится вкус. Отвращение к ракообразным».
Новые рекомендации получили одобрение и других крупных фигур в сфере здравоохранения, включая бывшего комиссара FDA доктора Дэвида Кесслера.
«Должно существовать широкое согласие с тем, что употребление большего количества цельных продуктов и сокращение высокоочищенных углеводов — это большой шаг вперед в нашем подходе к питанию и здоровью», — заявил Кесслер Associated Press.
Доктор Бобби Мукаммала, президент Американской медицинской ассоциации, отметил в заявлении, что эти рекомендации «подтверждают, что еда — это лекарство, и дают четкое направление, которое пациенты и врачи могут использовать для улучшения здоровья».
«Американская медицинская ассоциация приветствует новые Диетические рекомендации Администрации, которые выделяют ультраобработанные продукты, сахаросодержащие напитки и избыток натрия, провоцирующие сердечные заболевания, диабет, ожирение и другие хронические болезни», — написал Мукаммала.
Но не все отзывы были положительными.
Некоторые выразили обеспокоенность по поводу приоритизации красного мяса и молочных продуктов, призвав ограничить насыщенные жиры.
Нил Барнард, президент Комитета врачей за ответственную медицину, в реакции для STAT заявил, что хотя в рекомендациях «есть одно или два хороших момента, например, акцент на фрукты и овощи и ограничение алкоголя», они «по большей части являются ярким отражением влияния индустрии».
Кристофер Гарднер, эксперт по питанию из Стэнфордского университета, также высказался против новых рекомендаций, как сообщает NPR.
«Я очень разочарован новой пирамидой, которая помещает красное мясо и источники насыщенных жиров на самый верх, как будто это то, что нужно ставить во главу угла. Это противоречит десятилетиям и десятилетиям доказательств и исследований», — сказал Гарднер, который был членом Консультативного комитета по диетическим рекомендациям.
В подготовке репортажа для Fox News Digital участвовали Рэйчел Вулф, а также Алекса́ндрия Хофф из Fox News.
Анджелика Стабиле — репортер по стилю жизни Fox News Digital.
