Христиане многих конфессий воздерживаются от мяса в течение всего или части литургического периода Великого поста.
Для католиков «все пятницы в году и время Великого поста являются покаянными днями и временем во всей Церкви». Кроме того, «воздержание от употребления мяса или другой пищи по предписаниям конференции епископов должно соблюдаться по пятницам в течение всего года, если только они не являются торжествами», — говорится в Катехизисе Католической Церкви.
Христиане верят, что Иисус был распят и умер в пятницу — поэтому этот день является покаянным.
Практика отказа от мяса по пятницам может показаться простой или даже несущественной — но она имеет более глубокий смысл, говорит о. Дэвид Патерностро, S.J., священник-иезуит из Сент-Луиса, рассказал Fox News Digital.
«Отказываясь от чего-то столь обыденного, что поддерживает нас, у нас есть возможность выделить пятницу, размышляя о событиях Страстной пятницы и о том, как она поддерживает нас духовно», - сказал он.
«Мясо» в данном случае определяется как мясо и субпродукты млекопитающих и птиц, а это означает, что бульон, сало и другие побочные продукты не считаются потребляемыми мясом, даже если они происходят от млекопитающих или домашней птицы.
Рыба также не считается мясом для целей постного воздержания. Рыбы (и моллюски), в отличие от млекопитающих и птиц, хладнокровны.
Учитывая, что рыба является разрешенной пищей во время Великого поста по пятницам, в некоторых частях Соединенных Штатов стало традицией предлагать ужин из жареной рыбы во время Великого поста.
Мальки рыбы впервые попали в Соединенные Штаты с притоком иммигрантов-католиков из Восточной Европы, сообщает Travel Wisconsin.
На большей части Среднего Запада, а также в Пенсильвании и Буффало, штат Нью-Йорк (где проживало значительное число иммигрантов-католиков), существуют сильные традиции жарения рыбы, которые продолжаются и по сей день.
Обычно еда на жареной рыбе в постную пятницу подается в церковном зале или другом общественном центре и включает жареную (или запеченную) треску, окуня или аналогичную рыбу.
Еду обычно готовят и подают члены церкви.
Гарниры из картофеля фри, хаш-щенков, салата из капусты, макарон с сыром также распространены в постной рыбе-фри.
О. Эдвард Луни, пастор прихода Святого Сердца в Шавано, штат Висконсин, в этом году возобновляет приготовление жареной рыбы в своем приходе, чтобы собрать средства для своего прихода и построить сообщество среди своей паствы.
«В Висконсине во многих барах круглый год подают рыбу-фри», — сказал Луни Fox News Digital. «Я помню, как большую часть пятниц ходил ловить рыбу, когда был ребенком».
Приходская рыба-фри, по крайней мере, в Висконсине, служит «альтернативой барной культуре во время Великого поста».
"Мы знаем, что большинство прихожан следуют указаниям Церкви" относительно воздержания от мяса по пятницам, - сказал Луни.
«Если все едят рыбу, почему бы не сделать то же самое в церкви и не поддержать приход и его миссию», - также сказал он.
Хотя рост цен на рыбу и другие продукты питания сделал жареную рыбу менее прибыльной, чем в прошлые годы, Луни «считает, что это отлично подходит для построения сообщества и объединения католиков и некатоликов для еды за столом». ."
Последний приход Луни приостановил ежегодное жарение рыбы во время пандемии коронавируса, но «мы все считали важным вернуть его ради проведения мероприятия в нашей маленькой сельской общине».
В его новом приходе «последние несколько лет» не устраивалось жаркое из рыбы.
«Я рекомендовал вернуть его, отчасти для сбора средств, а во-вторых, чтобы собрать наши школьные и приходские сообщества», — сказал он Fox News Digital.
Ник Шараппа, молодежный служитель церкви Св. Луки Богослова в Эмбридже и Сьюикли, штат Пенсильвания, рассказал Fox News Digital, что во время Великого поста в его приходе есть две порции рыбы фри.
Эта рыба-фри способствует «стипендиям для подростков, подростковым ретритам, финансированию миссионерских поездок — и особенно потреблению калорий», — сказал он.
.
Кристин Руссель — репортер Fox News Digital.
