По мере того как американцы становятся все более заботливыми о здоровье, их онлайн-заказы продуктов питания показывают смещение в сторону более питательных продуктов.
Об этом сообщает Instacart, которая недавно представила новые диетические тренды на основе данных о покупках и поиске клиентов. Используя данные с 2023 по 2024 год, онлайн-платформа по доставке продуктов рассчитала увеличение на 39% поисков запросов "высокий белок", а также взрывной рост на 159% поисков запросов "высокое содержание пищевых волокон".
Instacart также сообщила, что за период с 2021 года наблюдается увеличение покупок продуктов и напитков со сниженным содержанием сахара на 9% и рост покупок продуктов с низким содержанием углеводов на 8%.
Также есть и другие ключевые выводы.
Келли Спрингер, зарегистрированный диетолог из Сканеателес, Нью-Йорк, говорит, что она вдохновлена этими трендами.
"Когда вы делаете заказ через Instacart, вы скорее всего приобретаете более полезные продукты питания, чем покупаете продукты наспех из ряда на полку продуктового отдела", - сказала она Fox News Digital.
Для своего подхода Instacart рассчитала процентное различие в доле заказов, в которых каждая категория появлялась с 2023 по 2024 год.
Например, категория безалкогольных коктейлей имела увеличение доли заказов на 350% в 2024 году по сравнению с 2023 годом.
"Эти тренды отражают тенденцию потребителей к более голистическим и персонализированным подходам к здоровью", - сказал Алекс Ореллана, аналитик трендов Instacart, Fox News Digital.
"Продукты с высоким содержанием белка остаются популярными не только для наращивания мышечной массы, но и для ускорения метаболизма и энергии, в то время как пищевые продукты с высоким содержанием волокон набирают обороты благодаря увеличению осведомленности об общении кишечника и мозга."
Ореллана отметил, что низкоуглеводные диеты также остаются популярными, поскольку они поддерживают стабильный уровень энергии и соответствуют широким целям по управлению весом и благополучию.
Instacart также раскрыла некоторые дополнительные прогнозы относительно будущего здорового питания на текущий год.
В своем прогнозе вкусной пищи на 2025 год компания отметила значительный рост продаж пребиотических и пробиотических напитков, согласно данным заказов, на 58% годового прироста в этих двух категориях с 2023 по 2024 год.
"Я считаю, что люди начинают обращать внимание на взаимосвязь пищеварительного здоровья и здоровья в целом", - сказала Спрингер.
Также растет интерес к консервированной рыбе, когда-то популярному стейплу питания, который потерял свою популярность в последние десятилетия.
Согласно годовому приросту в доле заказов на консервированную скумбрию и консервированную сельдь с 2023 по 2024 год, эти два вида консервированных рыб показали рост на 74% и 13% соответственно.
Спрингер сказала, что "прекрасно", что омега-3 – жирные кислоты, помогающие в уменьшении воспаления – "действительно находят поддержку".
Люди также не насыщаются улучшенной водой.
Покупки порошковых напитков с электролитами с 2023 по 2024 год показали увеличение на 36%, при этом доля покупок кокосовой воды выросла на 7% за тот же период.
Все эти данные свидетельствуют о том, что фокус на здоровье и благополучии продолжает влиять на американцев при принятии решений о покупке продуктов.
"Как диетолог, я не могу не гордиться американцами", - сказала Спрингер.
Питер Барк из Fox News Digital внес свой вклад в репортаж.
Перри Ормонт Блумберг является вкладывающим журналистом о стиле жизни для Fox News Digital.
