Мэри Нейлис, мама семерых детей из Нью-Йорка, делится закулисным взглядом на подготовку праздничного ужина для своей семьи, подчеркивая, как заблаговременное планирование и реалистичные рутины помогают ей справляться с готовкой в большинство будних вечеров.
Для мамы по имени Мэри Нейлис готовка ужина каждый вечер — не вопрос совершенства, а вопрос практичности. Поскольку один заказ еды на вынос для ее семьи из девяти человек обходится больше чем в 200 долларов, домашняя еда стала необходимостью.
За последний год или около того 36-летняя мама семерых детей из Уэстчестера, Нью-Йорк, превратила ежевечерние семейные ужины в работу на полный день и в вирусную популярность в TikTok и на Substack, где она известна как «7kidskitchen».
Нейлис делится реалистичными, «условно-полезными» блюдами, предназначенными для занятых семей.
ЛИЧНЫЕ ПОВАРА РАСКРЫВАЮТ 5 «ПОЛЕЗНЫХ» ПРОДУКТОВ, КОТОРЫХ ОБЫЧНО ИЗБЕГАЮТ ИХ БОГАТЫЕ КЛИЕНТЫ
«Это настоящий дом, — сказала она Fox News Digital. — Творится хаос — но я в любом случае готовлю ужин».
Нейлис сотрудничает со своей сестрой Бернадетт О’Доннелл, которая снимает и монтирует контент, в то время как ее муж, нью-йоркский пожарный, помогает управлять финансами «7kidskitchen».
Мэри Нейлис готовит ужин дома для своей семьи из девяти человек и делится ежевечерними блюдами онлайн. (Mary Neilis/7kidskitchen)
Семейный подход нашел отклик у миллионов, благодаря честному и доступному взгляду на еду, бюджет и воспитание детей.
В ее видео, которые часто набирают десятки тысяч просмотров, дети Нейлис — в возрасте от 2 до 14 лет — сидят на столешнице или у нее на бедре. Они надевают поварские колпаки, помогают помешивать, просят напитки на фоне, высказывают пожелания вроде «без помидоров», тайком пробуют еду — и носятся по дому.
ЗВЕЗДА СОЦСЕТЕЙ «THE FOOD NANNY» ВОЗРОЖДАЕТ СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДРЕВНИЕ ЗЛАКИ И СОВМЕСТНЫЕ УЖИНЫ
Нейлис не просто подает простые ужины на одну кастрюлю. Она выполняет особые заказы детей на дни рождения и готовит больше, когда к ним приходят друзья.
Некоторые блюда гарантированно пользуются успехом, сказала она.
«Если я приготовлю куриные котлеты с любым гарниром, это съедят все», — сказала она.
«Я не против каждую ночь заходить на кухню и готовить».
Фаворитами также являются курица франсез, стейк с картофельным пюре, а также тако и домашние блюда в стиле Chipotle.
БОГАТАЯ ПРОТЕИНОМ «УТЕШИТЕЛЬНАЯ ЕДА» ПОКОРИЛА 2025 ГОД, РАСКРЫТЫ ТОП-10 ВИРУСНЫХ РЕЦЕПТОВ GOOGLE
Она разнообразит меню другими блюдами, включая бургер-боулы, куриный жареный рис в стиле еды на вынос, пастуший пирог, лосось в кокосовом карри, чили, слайдеры с тушеной свининой, жаркое из говядины — и даже шведские фрикадельки.
Несмотря на полный дом и маленькую кухню, Нейлис говорит, что готовка никогда не кажется обузой.
Курица франсез входит в число самых востребованных блюд в семье Нейлис. (Mary Neilis/@7kidskitchen)
«Я не считаю это рутиной, — сказала она. — Я не против каждую ночь заходить на кухню и готовить».
Она и ее муж, оба коренные ньюйоркцы, уже привыкли к полному дому ртов, которые нужно кормить. «Я одна из семерых детей, — сказала Нейлис. — Он один из пятерых».
Готовка — это семейная традиция, с которой она выросла, добавила она.
БЫВШИЙ ДИЕТОЛОГ ГОВОРИТ, ЧТО ДОМАШНЯЯ ЕДА ПОМОГЛА ЗДОРОВЬЮ СЕМЬИ ПОСЛЕ СОКРАЩЕНИЯ ПОХОДОВ В МАГАЗИН
«Когда я стала мамой, мой муж служил в армии, поэтому его иногда не было по несколько недель подряд, — сказала она. — Я начала готовить, и мне это просто понравилось — и не останавливаюсь с тех пор».
Нейлис обычно планирует пять ужинов в неделю. «Если я знаю, что мы будем дома все выходные, я тоже не против тогда готовить».
По выходным она готовит блины или домашние маффины на закваске — а иногда устраивает перерыв, заказывая на ужин китайскую еду или пиццу.
Вечер тако и блюда в стиле Chipotle являются фаворитами, говорит нью-йоркская мама, которая готовит большую часть еды для своей большой семьи. (Mary Neilis/7kidskitchen)
Завтраки и обеды в будни она делает простыми.
«В будни на завтрак — бублик или хлопья. Давайте выпроводим всех из дома как можно быстрее», — сказала она.
Школьные ланчи часто состоят из сэндвичей и пакетика печенья или чипсов.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ РАССЫЛКУ О СТИЛЕ ЖИЗНИ
Ее ужины обычно следуют простой структуре, сказала Нейлис. «Мне нравится, чтобы каждый вечер был белок, овощ и крахмал», — сказала она, признавая, что это не всегда идеально.
Нейлис откровенна в том, было ли блюдо успешным. «Я никогда не буду лгать», — сказала она.
Нейлис сказала, что важно быть организованной и убирать по ходу дела. (Mary Neilis/7kidskitchen)
Суп итальянская свадьба, добавила она, вызвал неоднозначную реакцию. «Если честно, только около половины моих детей оценили это блюдо», — сказала она в видео на TikTok.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ БОЛЬШЕ МАТЕРИАЛОВ О СТИЛЕ ЖИЗНИ
Этот прямой подход распространяется и на то, как она готовит еду на девять человек.
«Нужно начинать в очень чистой кухне и убирать по ходу дела, — сказала она. — У тебя есть только минимум вещей для работы. Действительно будь организованной в своей готовке».
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ С НАШИМ ПОСЛЕДНИМ ТЕСТОМ О СТИЛЕ ЖИЗНИ
Бюджетирование также играет важную роль, сказала она.
«Если курица по акции, у нас может быть три ужина с курицей на той неделе, — сказала она. — Если стейк по акции, у нас на той неделе могут быть стейк-фахитас».
Нейлис планирует пять ужинов каждую неделю и уделяет приоритетное внимание акциям, чтобы помочь управлять расходами на продукты. (Mary Neilis/7kidskitchen)
Пятницы отведены для планирования меню и заказа продуктов онлайн, сказала она.
Нейлис также делится рецептами на Substack — а для подписчиков еще и планами питания.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS
В конце каждой недели она публикует сводку всего, что приготовила для своей семьи, — и надеется, что это вдохновляет других людей.
«Мне нужно придумывать новые рецепты и убеждаться, что они хороши, — сказала она. — Мне это очень нравится, и это вывело меня из зоны комфорта».
Дейрдре Бардольф — писательница о стиле жизни в Fox News Digital.
