Доктор Марк Сигел о решении Роберта Кеннеди младшего постепенно убирать синтетические красители из пищи
Иванка Трамп пытается расширить доступ американцев к свежим продуктам через компанию, которую она основала два года назад.
"Так много проблем, с которыми мы сталкиваемся сегодня — от растущих затрат на здравоохранение и хронических заболеваний до продовольственных отходов и давления на маленьких фермеров — могут быть отнесены к общему корню: как мы выращиваем, распределяем и получаем нашу пищу", Трамп написала в пятницу в Instagram.
В 2023 году Трамп, старшая дочь президента Дональда Трампа, основала компанию Planet Harvest с Мелиссой Акерман, которая является ее CEO. Она описана как компания с прибылью ради цели с миссией не только поддерживать маленьких фермеров, но и увеличивать доступ к свежим продуктам, уменьшать отходы и продвигать питание, согласно ее сообщению.
На своем веб-сайте компания гордится тем, что она возглавляет национальные усилия по снижению продовольственной незащищенности, стимулирует рост категории для фермеров и ритейлеров, и создала программы обеспечения цепочки поставок для преодоления сложных условий.
"Мы сосредоточены на масштабируемых решениях и исключительных источниках сбора урожая, которые переносят фрукты и овощи, включая излишки и недооцененные культуры, от фермеров к продуктовым магазинам, компаниям общественного питания, розничным брендам, коробкам Food-as-Medicine и программам аварийного питания", Трамп написала в пятничном сообщении в социальных сетях.
Ее сообщение приходит в то время, когда Роберт Ф. Кеннеди младший делает свою инициативу "Сделать Америку Здоровой Снова" важным фокусом своего пребывания министром здравоохранения и социальных услуг.
Движение сосредоточено, в частности, на улучшении питания и "разворачивании эпидемии хронических заболеваний", согласно их веб-сайту.
В 2023 году Министерство сельского хозяйства США обнаружило, что 18 миллионов домохозяйств (13,5%) испытывали продовольственную незащищенность, что означает, что у них возникали трудности обеспечить достаточное количество пищи для всех их членов из-за отсутствия ресурсов.
Ограниченный доступ к здоровой пище, в частности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
"Непостоянный доступ к здоровой пище действительно имеет неблагоприятные последствия для здоровья", — сказала Эрика Кенни, ассистент профессора питания общественного здоровья в Школе общественного здоровья Т.Х. Чана Гарварда в Бостоне, в заявлении. "И многие люди пришлось есть пищу, которая скорее всего вызовет хронические заболевания".
