Судья шоу "Певец в маске" Дженни Маккарти недавно заявила, что "почти умерла" после попытки веганской диеты. 52-летняя актриса, телеведущая и жена актера Донни Уолберга поделилась в подкасте "Heal Squad", что стала очень болеть после следования популярной диете.
"Я попробовала веганство и чуть не умерла. Я буквально чуть не умерла," – сказала Маккарти ведущей подкаста Марии Менонос.
Веганская диета исключает все животные продукты, включая мясо, яйца, морепродукты, птицу, молочные продукты, мед, желатин и другие животные производные вещества.
Диета состоит главным образом из овощей, фруктов, цельных зерен, бобов, орехов и семян, по словам Джейми Мок, зарегистрированного диетолога из Лос-Анджелеса и представителя Академии питания и диетологии.
"Исследования показывают, что сбалансированная веганская диета может принести многочисленные пользы для здоровья, такие как снижение риска хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет," – сообщила Мок в интервью Fox News Digital.
Однако существуют потенциальные недостатки этой диеты, о которых необходимо обсудить с зарегистрированным диетологом или врачом, прежде чем кто-то "станет веганом", особенно если у человека есть определенные медицинские проблемы или пищевые аллергии, сообщили эксперты по питанию Fox News Digital.
"Плохо спланированная веганская диета может привести к дефицитам важных питательных веществ, таких как витамин B12, витамин D, кальций, железо, омега-3 жирные кислоты, йод и белок, что потенциально может привести к состояниям, таким как анемия и остеопороз," – сказала Мок.
В случае Маккарти веганская диета не подошла из-за ее пищевых аллергий (на сою) и основного медицинского состояния, называемого целиакией – когда ее организм не переносит глютен. Она сказала, что не смогла получить достаточно питательных веществ, следуя веганскому плану питания.
"Веганская диета была каплей в стакане – идеальным погодным штормом для недоедания/недостатка питательных веществ, по моему мнению," – сказала Дебора Сальваторе, зарегистрированный диетолог и директор программы выпускников по питанию в Университете Лонг-Айленда в Бруквилле, Нью-Йорк, Fox News Digital.
Сальваторе имеет обширный опыт в области целиакии, но не вовлечена в случай Маккарти. Она сказала, что вероятно "ее организм находился в постоянном иммуном ответе, который повреждал ее тонкий кишечник, что привело к уменьшению поверхности внутри тонкого кишечника, вызывая малабсорбцию как макро-, так и микроэлементов."
Веганская диета может быть "здоровой и реалистичной диетой", сказала Сальваторе, но люди должны быть бдительны, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей организма в питательных веществах.
"Когда мы соединяем веганство с безглютеновой диетой, нам нужно заменить продукты цельного зерна на безглютеновые аналоги, такие как амарант, гречиха, глютеновая овсянка, просо, коричневый рис и киноа," – сказала Сальваторе.
Эксперты по питанию также сказали, что каждый, кто вносит радикальные изменения в рацион, должен следить за реакцией своего организма.
"Постоянная усталость, слабость или потеря мышечной массы, выпадение волос, хрупкие ногти, изменения настроения, проблемы с пищеварением, частые заболевания, проблемы с кожей, непреднамеренные изменения веса и интенсивные желания могут сигнализировать о том, что ваш рацион, возможно, требует корректировок," – сказала Мок Fox News Digital.
Хотя веганская диета содержит меньше насыщенных жиров, мясная диета также имеет свои плюсы, сказала Лаура Фельдман, зарегистрированный диетолог и директор программы диетологии в университете Лонг-Айленда.
"Животные продукты, такие как мясо, молоко, яйца и рыба, отличный способ получить важные питательные вещества, такие как белок, железо, кальций и цинк," – сказала Фельдман Fox News Digital.
"Часто чтобы получить такое же количество многих из этих питательных веществ из продуктов растительного происхождения, необходимо есть большую порцию пищи."
Когда приходит время решать, стоит ли следовать какой-либо ограничительной диете, лучше всего это делать под руководством здравоохранительного работника, сообщили несколько диетологов Fox News Digital.
"История Дженни демонстрирует трудности, с которыми сталкиваются многие американцы из-за пищевых аллергий и пищевых чувствительностей," – сказала Ванесса Кинг, зарегистрированный диетолог-питание в Гавайях.
Чтобы гарантировать достаточное питание, зарегистрированные диетологи могут помочь с планированием питания, поиском заменителей пищи и чтением меток, сказала Кинг.
Ами МакГорри – автор здоровья для Fox News Digital. Следите за ней в Twitter @amymcgorry.
