Ведущий шоу "Спасение баров" Джон Таффер: Вы не можете маневрировать своими клиентами, нам нужна стабильность.
Давление на президента Дональда Трампа возрастает в ожидании выполнения его обещания о снижении цен, но некоторые бизнес-лидеры считают, что стабильность так же важна, как доступность.
"Дональд Трамп не сдержал своего обещания, что с первого дня цены начнут снижаться," - сказал лидер меньшинства в Сенате Чак Шумер, Нью-Йорк, на Капитолийском холме.
"Цены выросли на 3%. Цена продуктов питания выросла. Цена на покупку автомобиля выросла."
Возрастание затрат вызывает разочарование, предприниматель и ведущий "Спасения баров" Джон Таффер предупреждает, что непредсказуемые колебания цен могут быть так же разрушительны, как и высокие издержки.
"Мы не можем выжить, когда цены постоянно меняются," - подчеркнул Таффер в программе "Большое Финансовое Шоу" в четверг. "Вы не можете управлять бизнесом таким образом, потому что вы не можете манипулировать своими клиентами таким образом."
Таффер утверждает, что бизнесы могут адаптироваться к повышенным затратам, лишь если эти затраты стабильны.
"Если стабильность на текущем уровне, то так и будет. Мы можем строить наши бизнес-модели вокруг текущего уровня. Что мы не можем сделать, так это создать бизнес-модель вокруг отсутствия стабильности. Это убивает нас всех," - он подчеркнул.
Цены на яйца взлетели из-за дефицита и вспышки птичьего гриппа.
Расходы на ежедневные продукты, такие как яйца, кофе, овощи и молоко, значительно выросли за последние месяцы, что дополнительно обременяет рестораны и малые предприятия.
"Рестораны не могут тратить более 33% своих доходов на продуктовые затраты," - пояснил Таффер. "Это означает увеличение цен на $3 за каждый $1 увеличение затрат. Так что, если цена на мой бургер увеличивается на $3, для меня, я должен взять у вас на $9 больше за этот бургер. Это создает отторжение на уровне покупателя."
Об увеличивающихся затратах на труд, страхование и энергию также становится все сложнее для бизнесов сохранить разумные цены. В ответ на это, президент Трамп предложил многоступенчатый план снижения затрат, включая налоговые скидки, сокращение государственных расходов и увеличение добычи нефти для снижения цен на энергию.
Таффер признает важность снижения затрат, но подчеркивает, что любые изменения должны быть устойчивыми.
"Устойчивость и предсказуемость, я считаю, это самое важное, что Трамп должен внести на рынок," - сказал он.
Для бизнеса главное не только снижение цен, но и знание, чего ожидать, заключил Таффер.
'Звезда "Шеф-кондитер" Бадди Валастра находит растущие цены на яйца пугающими.'
